'FUNFUN한 일상/요리' 카테고리의 글 목록 (2 Page)

FUNFUN한 일상/요리 (28)

[간식] 김밥말기 어렵지 않아요! 실패없이 예쁘게 김밥말기

FUNFUN한 일상/요리 한량남편 2019. 4. 19. 10:16

오늘은 김밥을 예쁘게 마는 방법에 대해 공유를 드릴까 해요 ㅎ 그래서 사실 재료는 각자 취향것 넣는것이기에 저는 재료는 의미 없다 생각하지만 ㅋ 꼭 필요한 것이 있어서 그것만 좀 강조해서 쓰도록 하겠습니당 ㅎ 저는 사실 김밥만 싸면 터지고, 한쪽으로 쏠리고... 구멍이 송송 나도록 말아지는지 ㅠ 정말... 김밥은 나랑 안맞는 요리구나 싶었어요 ㅎ 그러다가 동네 분식집에서 김밥집에서 팁을 얻었습니다! 요렇게 김밥을 말면 실패 하지 않고 이쁘게 말수 있을 것같더라고요 그래서 그걸 잇님들과 함께 공유 하고자 합니당 ㅎ : 각가 기호에 따른 김밥 속재료, 계란(꼭!!! 꼭 필요한 재료에요) 주의 사항 : 여름김밥은 자칫 쉬기 쉬우니 시금치 보다 식초를 가미한 오이절임을 추천 합니다. 한량주부의 팁 : 계란을 지..

[밑반찬] 볶음,조림 NO! 색다르게 즐기는 꽈리고추찜 만들기

FUNFUN한 일상/요리 한량남편 2019. 4. 17. 09:25

신랑은 꽈리고추 자체를 좋아하고, 저는 고추에 밀가루 발라서 찌고 양념장에 무친 고추 찜을 좋아해요 ㅋ 그래서 둘다 만족도가 높은 꽈리고추찜을 만들었습니다~ 꽈리고추찜 만들기 재료 : 꽈리고추 한봉지, 부침가루(또는 밀가루) 양념장 : 간장, 고추가루, 다진마늘, 다진파, 깨소금, 참기름 총 소요 시간 : 20분 내외 주의 사항 : 고추를 찌고 나서 부침가루(밀가루)가 떨어지지 않도록 충분히 식혀 주기 Step1. 꽈리고추 다듬기 꽈리 고추는 꼬다리를 따서 씻어서 준비해 둡니다. 이때 이쑤시개나 포크로 구멍을 내주면 밑간이 더 잘 들겠지만.. 제가 누군가요 ㅋㅋ 한량 주부인데..귀찮은거 딱 질색이라 저는 안했어요- ㅁ- 꽈리고추 대신 풋고추를 이런식으로 해도 맛있으니 취향에 맞는 고추로 준비해주세요. S..

[간식] 국물이 찐득한 고추장 떡볶이 만들기 (Feat.야끼만두)

FUNFUN한 일상/요리 한량남편 2019. 4. 17. 09:22

저는 진짜 떡볶이를 좋아해요 ㅋㅋ 냉장고에는 떡볶이 떡과 어묵이 떨어지지 않게 준비되어 있는 재료이기도 하죠 ㅋ 일주일 내내 3끼를 모두 떡볶이를 먹은적이 있기도 할 정도이고, 같이 일했던 후배가 선배 때문에 평생 먹을 떡볶이를 다 먹었다고 할 정도였어요 ㅎㅎ 국물 떡볶이, 찐득한 떡볶이, 쫄볶이, 라볶이, 간장떡볶이.... 종류별로 다 좋아하지만 짜장이나, 카레가 들어간 소스는 개인적으로 선호하진 않아요 ㅎ 그리고 떡은 쌀떡보다 밀떡!!! 밀떡 파 입니다 ㅎ 오늘은 제가 만들어 먺는 여러 방법중에 찐득하게 조려지는 매콤달콤한 고추장 떡볶이를 만들려고 해요. 떡 또한 밀떡이니 국물 떡볶이나, 쌀떡볶이에는 어울리지 않은 레시피일 수 있으니 참고해 주세요~ ※ 본문에 나온 레시피대로 혹시 쫄볶이나 라볶이를 ..

[밑반찬] 단짠이 매력적인 돼지고기 장조림 (Feat. 메추리알)

FUNFUN한 일상/요리 한량남편 2019. 4. 16. 14:00

저는 보통 고기 같은 류는 세일 할때 사서 먹을만큼 소분해서 냉동실에 넣어 두는 편이랍니다 ㅎ 오늘은 냉장고에 돼지고기등심이 있어서 요녀석을 활용해서 장조림을 할까 해요. 돼지고기 장조림은 등심보다는 홍두깨살이나, 안심이 더 부드럽지만 냉동고 파먹기 실천중이라 집에 있는 재료를 활용한 밑반찬을 만들어 봅니다. 돼지고기 메추리알 장조림 만들기 재료 : 돼지고기 장조림 거리(안심,등심,홍두깨살등 기름기가 없는 부위의 고기), 메추리알,청양고추 1개 양념장 : 간장, 맛술(미림같이 단맛이 나는 요리술), 설탕(또는 올리고당) ,생수 양념장 부재료 : 후추 약간, 굴소스(생략 가능) 밑재료 삶는 시간 : 20분 내외 조리는 시간: 15분 내외 주의 사항 : 조릴때는 중약불에서 은근히 조리기, 쎈불은 실패의 원인..

[요리] 5천원으로 푸짐하게! 감자탕 만들기 (Feat.뼈다귀 해장국)

FUNFUN한 일상/요리 한량남편 2019. 4. 16. 13:57

평소 해장국(?) 종류를 즐기는 신랑 순대국, 선지해장국, 내장탕 등등 ㅋㅋㅋ 보통 30대 흔한 남자들이 자주 먹는 해장국류를 모두 섭렵했다지요 ㅋㅋㅋ 순대국,선지, 내장탕등은 집에서 해먹긴 너무 까다로운데 감자탕! 요 뼈다귀 해장국은 집에서 해먹기 너무 간단한데다가 재료비도 너무 저렴해서 종종 해먹는 음식중 하나 입니다. 돼지 등뼈는 보통 4근(2.4Kg) 를 만원이면 충분히 사고도 남지요 ㅎ 전 보통 목 부터 꼬리까지 통째로 사서 2~3등분을 해서 냉동실에 넣어 둡니다. 한번 끓이면 2끼 정도 먹으니 얼마나 저렴한 식재료인지 몰라요 ㅎ 감자탕 뼈다귀해장국 감자탕(뼈다귀 해장국) 만들기 재료 : 돼지등뼈, 우거지(시래기, 묵은지 대체 가능),깻잎, 대파 양념 : 고추장, 된장, 다진마늘, 맛술, 고추가..

리코타 아니죠~ 코티지 맞습니다! 코티지 치즈 만들기

FUNFUN한 일상/요리 한량남편 2019. 4. 16. 13:54

우유를 매주 배달해 먹는 저희 부부 여행을 다녀오면서 본의 아니게 유통기한이 임박한 우유가 생기고 말았습니다 ㅠㅠ 그래서 우유를 어떻게 할까 고민하던중! 리코타 치즈를 만들어야겠다! 생각을 했어요 그런데...집엔 생크림이 없고, 생크림 사러 가긴 귀찮고... 그래서 우유만으로만 만드는 코티지 치즈를 만들기로 했습니다. 리코타치즈는 생크림이 들어가서 부드럽고 크리미 하지만, 코티지 치즈는 부드러운 식감 보다는 포슬 포슬한 식감이 강해요. 코티지 치즈 만들기 재료 : 우유, 소금, 식초 (레몬즙, 라임즙 등 등 산미가 강한 식재료) 끓이는 소요 시간 : 5~10분 내외 굳히는 소요 시간 : 1시간 내외 (더 숙성 시키면 좀더 맛있어 집니다~) 주의 사항 : 우유가 끓어 넘치지 않도록! 불 조절이 필수! St..

[간식] 쫀독한 압력솥 구운계란, 실패 없이 만드는 법 (Ft. 다시마)

FUNFUN한 일상/요리 한량남편 2019. 2. 15. 13:41

계란은 정말 다양한 요리가 가능한정말 없어서는 안되는 식재료인것 같아용제가 애정하는 식재료이기도 하고요 ㅋㅋ 특히 신랑이 다이어트 한다고 하고는더 자주 만들게 되는 구운계란 사실 이전에는 거의 감동란을 해먹었는데신랑이 좀 물리는것 같다고 만들어봤어용. 처음에 만들때는 12개중에 3개가 터졌어용두번째 할때는 무사히(?) 성공 했답니다 ㅎㅎㅎ실패한 원인은 아래 같이 작성해 볼께용 ㅎㅎ 삶는 시간에 따라 구워지는 색깔이조금씩 차이가 있을 수 있어요.그리고 가지고 계신 압력솥 성능에 따라만드는 시간이 차이가 날 수 있습니다. 주재료 : 상온에 5시간 이상 둔 계란, 다시마 부재료 : 베이킹소다조리도구 : 압력솥조리시간 : 1시간 내외 조리시간은 가스렌지 불 크기에 따라다소 차이가 날 수 있습니다.가스불 크기는 ..

[간식] 실패(?) 해도 맛있는 "감동란" 만들기

FUNFUN한 일상/요리 한량남편 2019. 1. 21. 11:08

포스팅에 앞서 ㅋㅋㅋ 이번 감동란은 실패(?)라는 사실을 먼저 알려 드립니다 ㅎㅎㅎ그래도 역시 삶은 계란은 어떻게 먹어도 맛있네요 ㅎ(실패의 이유는 아래 써있으니 참고 해주세요~) 기존 삶은 계란 보다 조금의 수고와 시간이 들어가지만 ㅋ이렇게 만들어두면 간식 거리, 다이어트(나트륨때문에 안좋을지도 모르겠네요)때에요긴하게 쓰이니 다들 함 시도 해보세요 ㅎ실패 해도 맛있는 감동란 만들기재료 : 많은양의 소금, 그리고 물, 계란계란 삶을때 물에 넣는 재료 : 약간의 소금과 식초소요 시간 : 5시간 이상 Step1. 찬물부터 계란 넣고 계란 삶기 (약 7~8분) 계란을 삶을 때는 찬물 부터 넣고 삶는 것이 좋아요.그리고 냉장고에서 꺼내자 마자 바로 삶기 보다는 실온에 좀 두워 물 온도랑 비슷하게 맞춘 다음에 삶..

[요리] 특별한날 홈파티 요리, 초간단 스테이크 만들기 (Feat.살치살)

FUNFUN한 일상/요리 알 수 없는 사용자 2018. 12. 13. 10:00

우어~ 눈 진짜 많이 오네요..ㅎㄷㄷㄷㄷ바람도 많이 불어서 체감온도도 낮고눈이 그친후 한파라 길거리가 꽁꽁얼겠어용. 다들 건강 조심하세용!!! 아아..이게 아니지- ㅁ-;;;요새 연말이다 곧 다가오는 크리스마스다각종 모임도 많지만, 요새 트렌드상홈파티도 많이 하시졍?? 정말 초간단하게, 멋스럽게 즐길 수 있는집에서 스테이크를 만드는 법을 포스팅해봅니당! 스테이크만들기는 복잡하진 않지만중요한 포인트가 3가지가 있어용 ㅎㅎ 1. 고기의 온도 : 냉장고에서 꺼내서 상온에서 1시간 뒤2. 후라이팬의 온도 : 최대한 높은 온도3. 레스팅 : 5분~10분정도 유지 요 부분을 염두하고 봐주세용 ㅎㅎ 오늘의 고기 살치살 입니다!한우 아니고..미국산이에용 ㅎㅎㅎ 덩어리째 가져와서 좀 더 싸게 샀어용 ㅎㅎ덩어리고기가 좋은..

먹다 남은 족발, 순대의 재활용 요리 - 순대국 만들기

FUNFUN한 일상/요리 알 수 없는 사용자 2018. 11. 26. 11:58

2인가족인 저희 부부는 족발을 시키면항상 남기 마련인데요..(저희만 그런게 아니겠죵?ㅋㅋㅋㅋㅋ)보통 남은 족발을 어떻게 해서 드시나요??? 저는 매번 양념 족발로 만들어 먹었는데이번엔 순대도 사먹었는데 남아서순댓국으로 변신 시켜 봤습니다 ㅎㅎㅎ 만약 순대가 없다면 고기 국수??????돼지국밥? 요렇게 즐기시면 되겠음댜 ㅋㅋ 전날 먹고 남은 순대와 족발입니다. 사실 족발만 먹어도 남는데 ㅋㅋㅋ포장하러 간 곳이 직접 순대도 만드시길래순대도 1인분 같이 포장했어용 ㅎㅎㅎ그래서 순대도 몇조각 남았습니다. 남은 족발을 간단히 손질 할껀데용껍데기에 족발 양념이 묻어 있어서 순댓국으로 하기에는 단 맛이 나니까요 부분을 잘라내 줍니다 그리고, 뚝배기에 손질한 족발과 순대를보기 좋게 담아 준다음 짠~!!!! 오늘의 열일..

[요리] 김장김치활용 요리- 김치 만두(feat.이영자 김치만두)

FUNFUN한 일상/요리 한량남편 2018. 11. 2. 14:50

어느날.. 전지적참견 시점을 보고 있는데이영자 언니의 단골집이라면서 김치 만두가 나왔는데 으아아아악!!!! 너무 너무 먹고 싶은거에요 ㅠㅠ그래서 급 만들게된 김치 만두 입니다 ㅎ 저는 만두를 진짜 좋아해요 1년에 한 3~4번은 집에서 만두를 만들어 먹을 정도로 저의 애정하는 음식 TOP3 안에 드는 음식이에요 ㅎㅎ 사먹는 만두가 시간 투자 재료비 등등에 비하면 훨씬 효율 적이지만 ㅋㅋ기성품에서는 느낄 수 없는 집 만두만의 특유의 맛이 있어서 그런지 자꾸 해먹게 되더라고요 ㅎㅎ - 속재료 : 다진돼지고기, 물기 짠 두부, 삶은당면, 물기 짠 김치, 삶은 숙주, - 양념 : 쪽파, 다진마늘, 고춧가루, 후추, 소금, 굴소스, 간장- 기타 : 시판용 만두 피 ㅋㅋㅋ준비한 속재료와 양념을 볼에 담아 줍니다 ㅎ※..

[밑반찬] 굴소스를 활용한 달콤짭짤 감자조림 만들기

FUNFUN한 일상/요리 한량남편 2018. 11. 2. 08:32

제가 잘 안사게 되는 식재료중에 하나가 바로 감자!된장찌개 말고는 특별히 사용하지 않게 되서, 꼭 싹이 나서 버리게 되더라고요 ㅠㅠ잇님들은 감자로 보통 뭐 많이 해드시나요~?저는 감자샐러드, 감자볶음 말고는 특별히 해먹어 본게 없거든요.그런데 얼마전 낚시배에서 먹은 감자 조림이 그렇게 맛있더라고요 ㅎㅎㅎㅎ 감자조림 만들기주재료 : 감자, 양파부재료 : 청양고추 (칼칼한 맛을 좋아하는 분들의 선택 사항입니다 ㅎㅎ)양념 : 간장, 설탕, 굴소스, 올리고당소요시간 : 15~20분 배에서 먹은 감자 조림이 유독 맛있던 이유가 감자가 여름 제철 식재료라서 그런걸까요?사실 사시사철 먹는 식재료이다보니, 딱히 제철을 생각해본적이 없었거든요.제철 음식은 어떤 보약과도 안바꿀 만큼 몸에 좋다고 하던데 얼마나 싼 보약인지..

[요리] 매콤 푸짐한 전복대게 해물찜

FUNFUN한 일상/요리 한량남편 2018. 11. 2. 08:13

매번 저녁 뭐 먹고 싶냐고 물어봐도 "글쎄.." 라고만 대답하던 신랑이 해물찜이 먹고 싶다고 하더라고요 ㅎ그래서 집에 해물찜 할만한 재료를 찾아보니대게, 바지락, 오징어는 있는데새우, 알, 곤이 가 없는거에요 ㅎㅎㅎ;;알이랑 곤이를 좋아하는 저로써는 포기 할 수 없기에 ㅋㅋ 마트를 출동 했어요 그런 덕분에 마트에 전복이 싸게 팔아서 전복도 3마리 겟 했답니다 ㅎㅎㅎ 요리를 하면서 해물찜은 사먹는게 나은거 같다는 생각을 했어요 ㅎㅎ파는것보다 싸고, 해물이 푸짐하지만....재료 다듬는 시간이 너무 오래 걸리더라고요 ㅠㅠㅠ 해물찜 재료 준비 시간은 대략 2~30분 내외이고, 조리 시간은 15분 내외로 조리 시간은 생각 보다 짧은 요리 입니다 ㅎ재료 - 해물 : 대게, 오징어, 새우, 전복, 알, 곤이, 바지락..

한량부부의 뻔한 정보