한량부부의 뻔한 정보

2022 제네시스 GV70 살펴보기

한량남편 — Thu, 3 Dec 2020 12:37:08 +0900

제네시스 GV70 출시일이 얼마 남지 않았네요. 현대자동차는 12월 중 GV70을 정식출고 한다고 했었는데요. 아직 몇일에 출시일지 확실히 결정된 건 아닙니다. 아무래도 GV80에서 여러가지 결함으로 논란이 되고 있기때문에 GV70 출시일을 결정하지 못하고 있는 것으로 보입니다.
GV70은 제네시스 브랜드에서 GV80에 이어 두번쨰로 출시되는 SUV차량으로 제네시스 고유의 디자인 철학인 ‘역동적인 우아함(Athletic Elegance)’ 중 역동적인 이미지를 강조한 도심형 럭셔리 중형 SUV 모델입니다. 벤츠 GLC, BMW X5, 아우디 Q5 등이 GV70과 경쟁할 모델들입니다.

GV70 전면부는 크레스트 그릴이 헤드램프보다 낮게 위치해 공격적인 이미지를 강조했습니다. 또 두 줄 디자인의 쿼드램프가 속도감과 역동성을 표현했습니다.. 범퍼 하단에는 스키드 플레이트를 적용해 강인한 이미지를 보여줍니다.

옆면은 쿼드램프 상단에서 시작돼 차체를 가로지르는 아치형 라인인 '파라볼릭 라인'으로 우아한 감성을 연출하는 동시에 쿠페와 같이 날렵하게 떨어지는 루프라인과 아래로 흐르는 C필러(차체와 지붕을 잇는 기둥 모양의 구조)의 크롬라인으로 스포티한 분위기를 구현했습니다.

후면부는 두 줄의 얇은 쿼드램프를 적용했고 지-매트릭스(G-Matrix) 패턴을 적용한 범퍼와 독특한 세로형 배기구 등으로 역동성을 강조했습니다.

실내 디자인은 비행기 날개의 유선형(에어로다이나믹) 조형에서 영감을 받아 타원형 요소로 풍부한 볼륨감을 살렸고, 슬림한 형태의 송풍구와 이를 가로지르는 얇은 크롬 라인이 양측 문까지 이어져 탑승객을 감싸는 느낌의 넓고 깔끔한 공간감을 구현했습니다.

스포티한 감성을 한층 강화한 GV70 스포츠 모델은 역동성을 더욱 강조한 전용 프론트 범퍼와 지-매트릭스 패턴의 전용 휠이 적용되었습니다.

GV70 스포츠 모델

GV70은 G70과 동일한 플랫폼을 사용합니다. 즉, 후륜구동이 기본으로 제공되며 4WD를 옵션으로 제공합니다.
파워트레인은 G80과 같은 세타3 2.5T 가솔린, V6 람다3 3.5T 가솔린, R2 2.2L 디젤 엔진에 8단 자동변속기를 탑재했습니다.전장은 대략 4,700mm으로 현행 싼타페 TM보다 8~9cm 가량 짧은 수준이며 전폭은 대략 1,910mm 정도로 나올 것으로 예상됩니다. 다만 후륜구동 기반이라 GV70의 실내 공간은 투싼과 비슷하거나 작을 것으로 예상 됩니다.
GV70 예상가격은 4500만원부터 시작하여 고성능 스포츠 트림의 경우 7천만원도 훌쩍 넘어갈 것으로 보입니다.

사회적 거리두기 3단계 격상시 조치사항

한량남편 — Tue, 18 Aug 2020 11:04:09 +0900

사회적 거리두기가 3단계로 격상되면 거의 락다운 수준으로 조치가 강화됩니다.
그동안 고생하셨던 의료진분들과 관계자들의 노력이 물거품이 되네요 ㅜ

한국 기상청보다 정확하다는 노르웨이 기상청 주소

한량남편 — Tue, 11 Aug 2020 13:56:10 +0900

올해 여름 역대급 폭염을 예보했던 우리나라 기상청에 대한 불신이 커지면서

해외 사이트에서 국내 날씨를 확인하는 기상 망명족 들이 많이 늘었다고 하네요.

기존에도 구라청 이라는 오명을 쓰고 있던터에 최근 장마가 길어지다 보니

사람들의 기상청에 대한 불신이 더 커진거 같네요.

그러던 차에 노르웨이, 핀란드 등 북유럽 국가 기상청이나 정확도가 높다는 미국 아큐웨더, 영국BBC웨더 등이

입소문이 나면서 많은 분들이 이용하고 계신것 같네요.

하지만 예보는 예보인 만큼 참고만 하시길 바랍니다.

먼저 노르웨이 기상청 주소입니다.

https://www.yr.no/place/South_Korea/

Weather forecast for South Korea Yr

;

www.yr.no

BBC 웨더 https://www.bbc.com/weather/1835848

Seoul - BBC Weather

14-day weather forecast for Seoul.

www.bbc.com

아큐웨더 https://www.accuweather.com/ko/kr/south-korea-weather

삼성 갤럭시 Z 폴드2 실사

한량남편 — Tue, 11 Aug 2020 13:41:10 +0900

일본인:한국의 지원을 받는조건.jpg

한량남편 — Tue, 21 Apr 2020 22:07:24 +0900

일본의 한 트위터 사용자가 한국의 지원을 받는 조건으로
위안부 동상 철거를 한다면 받아도 된다고 했답니다 ㅋㅋㅋㅋ
무릎 꿇고 사죄해도 지원해줄까 말까 인데
대체 일본 극우들은 무슨 생각을 가지고 사는지 모르겠네요.

한국의 마스크 200만장 지원... 중국 반응

한량남편 — Thu, 30 Jan 2020 08:38:53 +0900

중국공항 현재상황

마스크 필요없다는 보건복지부 장관|

한량남편 — Thu, 30 Jan 2020 08:36:56 +0900

박근혜 시절 마스크 필요없다는 보건복지부 장관

그런데 본인은 씀..ㅋㅋㅋ 그것도 특급마스크!!

문재인 정부 국토부 지침

2020 메르세데스-벤츠 GLB 클래스

한량남편 — Thu, 26 Sep 2019 15:17:03 +0900

벤츠의 컴팩트 SUV 인 GLB 클래스입니다. GLA와 GLE 사이에 위치하는 컴팩트 SUV 임에도 불구하고 7인승 모델이죠. 연말부터 유럽에 출시 예정인 신형 메르세데스 벤츠 GLB는 현재 독일에서 사전 주문을 받고 있습니다. 가격은 3만 7746유로, 우리 돈 5102만원부터 시작합니다.GLB에는 161마력을 내는 GLB 200의 1.3리터 가솔린 엔진과 221마력의 GLB 250 4Matic의 2.0리터 가솔린 엔진이 들어갑니다. 디젤 라인업은 GLB 180d, GLB 200d, GLB 200d 4Matic 및 GLB 220d 4Matic가 자리를 채웁니다. 국내 출시일은 아직 미정입니다.

[간식] 양배추와 사과가 들어가 특별한 옛날 햄버거 만들기

한량남편 — Thu, 1 Aug 2019 10:54:50 +0900

어느날 차를 타고 이동 중에 갑자기 신랑이 툭 한마디를 내뱉습니다.

"어렸을때 엄마가 해주던 햄버거가 먹고 싶다"

... 읭??? 그게 뭔데? ㅋㅋㅋㅋ
제가 먹어본적이 없으니, 알길이 있나요.. 오로지 시어머님만 아시는 그 맛
시어머님께 전화로 여쭤봤더니,
양배추랑 사과를 마요네즈에 버무린 사라다(?)를 넣으셨다고 하더라고요.
말씀을 듣고 20살때 학교 앞에서 자주 사먹었던거랑 비슷하려나 싶기도 하고.
무슨 스타일이신지 궁금하시죠???? 그렇다면 팔로 팔로 팔로미!

주재료 : 양배추, 사과, 오이, 계란, 치즈
양념 : 소금, 후추
꼭 필요한 재료 : 시판용 빵, 시판용 패티 (저는 못구해서 만들었어요 ㅠㅠ)
한량주부의 한마디 : 사과를 듬뿍! 과하다 싶을만큼 넣어주세요.

해먹고 나니 무슨 맛인지 대충 알것 같더라고요.
고급스럽진 않지만, 투박해서 더 옛날 생각이 들게 만들더라고요.
다른 소스를 넣지 않기 때문에 사과를 많이 넣는게 핵심인것 같아요.
만약 사과를 넣지 않으실 경우에는 딸기 쨈이나, 오이대신 오이피클을 넣어
단맛을 충분히 살려 주는게 좋을것 같습니다 :D

Step 1. 양배추사과 사라다 만들기

샐러드 아니죵! 사라다 맞습니다 ㅎㅎ
마요네즈만 넣은 애들은 이상하게 사라다라는 말이 더 잘어울리는것 같아요.

사과를 먹기 좋게 채 썰어 줍니다
저는 식감이 싫어서 껍지를 깎았는데 만들고 나서 보니
껍질을 깎지 않고 채 썰면 색감이 더 이쁠것 같긴 합니다.

채선 양배추와 채선 사과를 볼에 넣고
마요네즈를 듬~~~~~~~~~~~뿍 넣어서 버무려 주세요.
전체적으로 잘 버무려지려면 생각보다 많이 넣으셔야 되용

다만든 양배추사과 사라다 입니다 ㅎㅎ
만약에 사과가 단맛이 약하면 설탕을 아주 쪼~금 넣어 주시면 더 맛있어요 :D

오이도 얇게 슬라이스 해서 썰어 주세요.
저는 요렇게 잘랐지만 써는 방향은 어떻게든 상관없습니다.

Step 2. 고기 패티 만들기

사실 옛날의 맛을 살리려면 냉동 고기패티가 필요 한데..저희 동네 대형마트에는 없더라고요.
당연히 있을줄 알았는데..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
그래서 저는 만들어서 먹었는데, 만들어 먹는 것도 나쁘진 않네용 ㅎㅎ

저는 향신채 다진대파 를 선택 했어용.
다진 대파가 없으신 분들은 다진마늘도 좋고~ 다진 양파도 좋아요
단, 다진 양파 재료에 수분이 많으니 볶아서 넣으시는게 좋아요!

돼지고기와 소고기를 1 : 1 로 섞어서 사용 했습니다.
저는 돼지고기는 기름기가 좀 있는 앞다리살, 소고기는 담백한 홍두깨살을 사용 했는데요.
입맛에 맛게 부위는 변경 하셔도 될것 같아요.
간은 소금하고 후추로만 간단하게 했어요

넣은 재료가 골고루 잘 섞일 수 있도록 쉐킷 쉐킷!!! 잘 섞어 주세요.
잘 섞였다면 그다음엔 고기를 치댈 차례입니다!

고기는 점성이 날때까지 치대 주세요!
위에 사진중에 오른쪽 사진에 보시면 점성이 좀 보이실꺼에요.
요정도로 점성이 나야 나중에 패티를 구웠을때 갈라지는 현상을 막을 수가 있어요

그리고 이뿌게, 빵의 크기랑 비슷하게 성형해 주세요.
저는 전체 고기 양을 250g으로 패티 3개정도 만들었습니다.

Step 3. 빵이랑 패티 굽고 계란후라이 하기

먼저 빵을 후라이팬에 구워주세요.

물론 빵을 굽지 않아도 크게 상관은 없지만 따뜻하게 먹고,
빵을 구우서 버터를 좀 발라 주면 빵에 수분이 침투되는걸 어느정도 막을 수 있어요.
저는 그냥 귀찮아서 굽기만 했습니다 ㅎㅎ

계란 후라이를 해주실때는 계란 노른자를 터트려서 얇게 만들어 주세요.
계란 노른자 맛이 많이 나지 않게 하는게 핵심이에요 ㅎㅎ

만들어둔 고기 패티는 식용유를 살짝 두르고 구워주세요.
육즙을 위해 처음에 쌘불에 3분~4분 정도 구워 줍니다.

그리고 뒤집었을때 노릇노릇한 색깔이 나면 성공이에요!
패티를 굽는건 조리기구의 상태에 따라 불이나 시간을 조절이 다를 수 있어요.
요정도 색감만 참고 하시고 조절 하시는게 좋을것 같아요 :D

Step 4. 재료 합치기

재료 준비는 이제 모두 끝났으니 합치기만 하면 끝입니다.

흩허지기 제일 좋은 양배추사과 사라다를 맨 먼저 올려 줍니다.

그 위에 얇게 슬라이스한 오이를 올리고, 재료가 흩허지지 않도록 계란 후라이를 올려주세요.

그리고 그 위에 치즈랑 구운 고기패티를 올린후 빵 뚜껑을 닫아 주면 끗!!!
특별한재료가 들어가지 않아서 소박하지만 어릴적 기억이 새록 새록 나는
추억의 옛날 햄버거 만들기가 끝났습니다 +_ +

Step 5. 흰우유와 함께 먹으면 더 맛있어요!

이상하게 추억의 음식들은 공통점이 있더라고요.
콜라나 사이다 같은 탄산 음료 보다 흰우유랑 먹는게 더 맛있는것 같아요.

신랑에게 물어보니, 시어머님이 해주시던 맛이랑 똑같진 않지만
그래도 비슷 했나 보더라고요 ㅎㅎ
어릴적 먹었던 맛이 난다고 ㅋㅋㅋ

개인적인 생각이지만 햄버거 만큼은 집에서 해먹는것 보다 전문점에서 파는게 더 맛있다고 생각해요.
그럼에도 불구하고 집에서 요런 방식으로 해먹는건 역시 어릴적 추억이 생각 나기 때문인것 같아요.

역시 음식은 맛으로만 먹는것이 아니라 추억과 함께 먹는것이라는 걸
다시 한번 깨닫게 해주는 음식이였습니다.

[국요리] 더운여름 입맛 살려주는 새콤한 오이 미역냉국 만들기

한량남편 — Tue, 23 Jul 2019 09:12:23 +0900

사실 오이미역 냉국을 그닥 좋아하는 편이 아니였는데,
더우니 가스불은 키기 싫고, 입맛도 없고, 새콤한 음식이 계속 땡기더라고요.
그러다 보니 올해는 어느여름보다 오이미역 냉국을 많이 만들어 먹은거 같아요.

결혼 6년만에 안 사실이지만, 신랑은 오이미역냉국을 좋아한다고 하네요 ㅋㅋㅋ
그래서 더 자주 만들었는지 모르겠어요 ㅎㅎ;;;

주재료 : 오이, 미역
부재료 : 양파, 청양고추
양념 : 소금, 국간장, 매실청, 설탕, 깨소금(저는 안넣었어요)
한량주부의 한마디 : 만들고 2~3시간 후에 먹으면 더 맛있어요!!

이상하게 요 오이미역 냉국은 만들고 바로 먹는것 보다 시간이 좀 지나고 먹으면 더 맛있더라고요.
아무래도 주재료와 부재료들의 향들이 물에잘 배어 들어서 그런가 아닌가 싶어요.
친정 엄마가 재료에 양념을 미리 재놨다가 먹을때 물을 부으라고 해서 그렇게 먹어봤는데
흠...제 방식대로 만들어 두고 시간이 좀 지나고 먹는거랑은 다른 맛이더라고요 ㅎㅎ;;
저는 점심시간쯔음 만들어 두고 저녁에 먹으니 보통 5시간 후에 먹는 편이네용

Step 1. 재료 손질하여 준비 하기

제일 먼저 미역을 물에 불려 주세요.
요새 시판하는 미역은 5~10분 사이만 불려줘도 충분한것 같아용

저는 식구가 많지 않아서 미역을 대량으로 사지 않아용 ㅎㅎㅎ;
저 40g 으로 미역국 3번 끓이고, 오이미역 냉국도 한 3번 해먹었어요
미역이 물에 불면 엄청(?)난 녀석이니 취향것 조금만 불려주세요 ㅎㅎㅎ

미역이 물에 부는 동안, 야채를 손질해 보겠습니당!
오이, 청양고추(청홍고추 반개씩), 그리고 양파 입니다.
청양고추랑 양파는 사실 없어도 크게 상관없긴 한데...확실히 넣는게 더 맛있어요
그러니 되도록이면 넣도록 합시당 ㅎ

짠~!!! 오이랑 양파는 최대한 얇게 채 썰어 주세요.
그리고 청양 고추도 씹을때 거슬리지 않도록 최대한 얇게 송송송 썰어 주세요.

야채를 다듬는 동안 미역이 다 불었네용
여러분 마른 미역이 이렇게 대단한(?) 식재료 입니다 ㅎㅎㅎ
만약 미역을 처음 불려 보시는 분들은 꼭 읽어 주세용!
너무적은거 아니야? 싶을 정도로 조금만 불리셔야 먹을 만큼 드실 수 있어요
아니면... 일주일 내내 미역을 드셔야 할지도 모릅니다 +_ +;;

Step 2. 불린 미역에 양념하기

물에 양념을 풀고 재료를 섞어 줘도 되지만, 저는 미역에 미리 밑간처럼 하고 물을 부어 줍니다.
맛 차이가 있는지는... 사실 물에 양념풀고 해본적이 없어서 모르겠어용 ㅎㅎ;;
담에 실험(?) 해 봐야겠네영 ㅋㅋㅋ

물을 넣고 불린 미역은 물을 버리고, 미역만 사용 해주세요.

양념을 넣을때 순서가 있어요!!!
설탕 > 매실청 > 국간장 > 소금 > 식초
소금이나 식초가 순서가 바뀌는건 크게 상관없을 수도 있는데,
단맛이 나는 설탕과 매실청은 꼭!!!! 먼저 넣어서 미역에 흡수를 먼저 시켜주세요.

그리고 위에 표시한 순서데로 양념을 넣어서 골고루 섞어 주세요 :D

국간장이 없으면 간장을 넣치 마시고 차라리 소금양을 2배 늘려 주세요.
진간장 노노! 절대 안되용 ㅋㅋㅋ

저는 국요리에는 굵은 소금을 선호하는데, 오이미역냉국은 끓이는 음식이 아니라서
잘 녹으라고 꽃소금을 사용해 봅니다. +_ +

그리고 식초!!! 저는 2배 식초를 사용 하고 있어요.
원래는 그냥 식초를 썼는데 이게 냉채무침같은거 할때 물이 너무 많이 생기더라고요.
그래서 2배 식초로 갈아 탔어요 ㅎㅎㅎ

설탕 2 : 매실청 2 : 소금 0.3 : 국간장 0.4 : 식초 1
오힝힝힝 식초는 2배 식초일 경우에는 좀 시큼 할 수도 있어용.
그리고 만약 국간장을 뺄 경우에는 소금을 1까지 넣으면 좀 짤 수 있어요.
저 만큼만 넣고 간을 보고 추가해 주세요.

Step 3. 물만 부으면 완성!!!

미역에 양념이 충분히 녹을 수 있도록 쉐킷쉐킷 섞어 주세요.

혹시 레시피 보시면서 느꼈나요?ㅋㅋㅋㅋ; 저 플라스틱 통을 계속 사용하고 있습니다.
최대한 설거지를 줄이겠다는 저의 신념(?) 입니다 ㅎㅎ

채썰어 놓은 야채를 양념한 미역이 담긴 그릇에 담아 주세요.

그리고 생수를 넣어 주세요.
주재료 부재료의 약 2배 정도 되는 양의 물을 담아 주었어용.
오이미역냉국을 만드실때 요렇게 세로로 길이감이 있는 반찬통을 활용 하면
뚜껑을 닫아 냉장 보관하기에도 좋답니다 :D

그릇에 덜어 먹은 사진이 없네요 ㅎㅎㅎ
제가 만든 반찬통은 1L 통이고,
요정도의 양이면 국그릇으로 3그릇 정도 나와요.

어느새 8월도 절반 정도 흘렀네요.
예년같은 경우 더위가 한풀 꺾일 때 인데, 다음주까지도 35도를 웃도는 날씨가 계속 된다고 합니다.
남은 여름도, 시원한 오이미역 냉국으로 잘 버텨 봐야겠습니다 +_ +

두산베어스 치어리더팀

한량남편 — Tue, 16 Jul 2019 11:28:41 +0900

두산베어스 치어리더 팀이 휴가를 다녀왔나 보네요!

[요리] 고춧가루만 넣어 국물이 칼칼한 닭볶음탕 만드는 법(Feat. 술안주)

한량남편 — Tue, 16 Jul 2019 11:12:32 +0900

20살, 대학교 1학년 시절 주머니는 가볍고 친구들과의 친목도모를 자주 하던 그 때.
학교 근처에는 5천원만 내면 닭볶음탕을 만들어주시던 포장마차가 있었어요 ㅎㅎㅎ
만원 한장만 있으면 배부르게 밥도 먹고 술도 한잔 할 수 있었던 곳..
물론 지금은 없어졌어요 ㅎㅎㅎ;; 포장마차다 보니 오래 유지하시진 못하더라고요.

그때 생각도 나고, 신랑이 저녁에 쏘주! 한잔 하고 싶다고 해서
부랴 부랴 만들어본 닭볶음탕 ㅎㅎ
오늘 올리는 닭볶음탕 레시피는 밥반찬용 보다는 술안주가 더 잘 어울릴 수 있습니다 ㅎ
걸죽하지 않아서 밥을 비벼 먹는것보다, 술과 더 잘어울리는것 같아요.

주재료 : 토막 손질된 닭, 감자, 양파
부재료 : 대파, 청양 고추
양념 : 고춧가루, 진간장, 다진마늘, 맛술, 소금 과 후추(선택사항)
특별한 재료 : 계란

결혼하기전에 종종다녔던 신림의 한 실내 포차에서는 닭볶음탕에 삶은 달걀을 넣어 줬었어요 ㅎㅎ
저는 이 계란이 왠지 별미 더라고요 ㅎㅎㅎ
특히 계란을 뿌셔서 밥이랑 국물에 비벼 먹던 맛을 잊을 수가 없어요
그래서인지 닭볶음탕할때 삶은 달걀을 꼭 넣게 되는것 같아요.
저는 빨간색 요리에0 후추를 넣는걸 안좋아해서 넣지 않았지만
후추향 좋아하시는 분들은 조금 넣어 주시면 더 좋아요 :D

Step 1. 손질된 닭을 우유에 재우고, 야채 손질하기

몇일전에 사둔 토막손질된 닭 입니다.
사진에 닭냄새를 맡는 후추가 같이 찍혔네요 ㅎㅎ
시장을 애정하는데, 요새 같이 더울때는 에어컨 빠방한 마트를 가게 되는것 같아요.
마트에 가면 닭볶음탕용 닭이 따로 팔죠 ㅋㅋㅋ 그래서 굉장히 편리 한것 같아요.

닭을 한번 씻어서, 우유에 자작하게 담궈서 한 2~30여분 담궈 주세요.
우유에 재 두면, 닭 특유의 비린내를 잡을 수 있다고 합니다 ㅎㅎ
요 과정은 싱싱한 닭이라면 안하셔도 되용.
저는 사놓고 2일정도 소요 되기도 했고, 닭뼈 사이에 핏물이 간혹 보여서 핏물빼기 귀찮아서 한 선택이니
가지고 계신 재료 상태에 따라 선택 해주세용

그리고 닭볶음탕의 짝꿍 ㅋㅋㅋ 양파와 감자 입니다.
한입 크기로 토막 내 주세요.
... 먼가 급했는지 칼질한 사진은 없네영 ㅋㅋㅋ

Step 2. 넓적한 냄비에 재료 담아주기

우유에 재둔 닭은 한번 씻어서넓적하고 깊이감이 있는 냄비에 담아 줍니다.
그리고 손질한 야채들을 넣어 주세요.
저는 청양고추 2개 넣었는데, 신랑이 매운걸 그리 잘 먹질못하는 편이라 여기서 멈췄습니다.
매운걸 좋아하시면 청양고추를 더 넣어주세요 ㅎㅎ

닭만 먼저 물에 담아서 간장을 좀 두르고 끓이면 좋은데... 여러분 덥잖아요!
그냥 다 한대 넣고 한번에 끓였습니다..=_ =a
아직 불은 켜지 마세요 ㅋㅋㅋ 냄비에 재료만 담았을 뿐입니다 ㅎㅎ

Step3. 양념 넣고 물 붓기

오늘의 주 양념 고춧가루 입니다 ㅎㅎㅎ
오늘은 술안주용으로 칼칼한 국물이 있는 닭볶음탕인 만큼 고추장 없이 오직!!! 고춧가루만 넣어요.
되직한 닭볶음탕을 원하면 고춧가루를 좀 줄이고 고추장을 넣으시면 됩니다.

간은 진간장과 설탕으로 합니다 ㅎㅎ
굵은 소금이나 후추는 이때 넣지 마시고, 다 익고 나면 싱거우면 보강하는게 좋아용!

그래도 남아있을지 모르는 잡내를 위해 맛술을 넣어 주세요.
그리고 다진마늘을 듬뿍 넣어 줍니다 ㅎ
닭볶음탕은 마늘이 듬뿍 들어가야 맛있는것 같아요 ㅎㅎㅎ

고춧가루 6 : 진간장 3 : 설탕 2 : 맛술 1 : 다진마늘 1
사실 저는 진간장을 2을 넣고, 마지막에 간을 보고 소금으로 조절 합니다.
근데 진간장을 3으로 작성한 이유가 제가 입맛이 좀 싱거운 편인데, 거기다 술안주는 더 싱겁게 먹는 편이거든요.
그래서 3정도 해야 간이 맞을 듯 합니다.

자!!! 이제 양념도 넣고, 재료도 다 담았으니 물을 부어 주세요.

닭1마리에 물은 500~550ml 만 넣어주세요!! 아니면 싱거워요 ㅠ_ ㅠ
국물을 넉넉히 만드는 닭볶음탕이지만 야채에서도 물이 나오니, 딱! 저정도만 넣어야 좋습니다.
만약 닭이 1마리보다 작으면.. 얼마나 넣어야 될지 걱정 마세용 ㅎ

요정도! 자작 자작~~~ 할 정도 재료가 잠길 정도로 찰랑 찰랑~~~ 요정도만 넣으시면 되요.
어느정도인지 감이 오시나용??

Step 4. 20~25분정도 끓이기

물도 넣었으니 냄비에 물을 넣고 이제 불을 켜고 끓여 줍니다.

요 몇일 불만 키면 더워서 배달 음식도 많이 먹고 외식도 많이 먹었는데 ㅋㅋㅋ
사실 요녀석을 사고 넘나 도움을 많이 받고 있습니다.

짠~~~! 서큘레이터 입니다 ㅎㅎㅎ
사진에서 보는것 처럼 부엌 창문이 너무 작아서 덥기도 덥고, 환풍기 틀어도 음식 냄새가 잘 안빠져요 ㅋㅋ
근데 요녀석 사고, 이틀 음식을 했는데 확실히 전이랑 좀 다른것 같아요.
제품에 대해 더 궁금하신 분들은 아래 링크를 참고 해주세용 :D

[가전] 3W 초절전 발뮤다 그린팬 서큘레이터 (EGF-3300-WK) 개봉기

살지 말지 망설였던 서큘레이터를... 구매 했어요 ㅎㅎ 사실 망설인 이유가 더위가 한풀 꺾이는것 같아서 사기엔 시기가 좀 늦은감이 있다고 생각했거든요. 그런데, 사게된 결정적인 이유가 신랑의 말 한마디 때문..

funfun1.tistory.com

저는 사진을 찍으려고 뚜껑을 열었는데 ㅎㅎ 여러분들은 20분동안 뚜껑을 열지 마세영 ㅎㅎ
끓일때는 쌘불에서 10분 , 중불에서 10~15분 정도 끓여 주세요.

Step 4. 완성, 삶은 달걀 넣고 마무리!!

달걀은 요때 넣어 주시면 되용 ㅎㅎ
20분 끓고 나서의 모습인데, 색깔보시면 차이가 많이 나지용??ㅎㅎ
간을 보시고 싱겁거나 후추가 취향이신 분들은 요때 추가 하시면 되겠습니다 ㅎ
국물에도 닭에서 나온 기름도 배어 들고, 닭도, 감자도 국물이 잘 배어 들었습니당
저는 삶은 달걀 넣고 한 3~5분정도 더 끓이는 편이에요 달걀 흰자에 간이 좀 스며 든답니당!

보기 좋게 넓직한 그릇에 옮기면 끗! 입니다 ㅎㅎㅎ
냄비채 두고 먹으면 어떻겠습니까 ㅋㅋㅋ 근데 아무래도 남을것 같아서 그릇에 옮겼어요 ㅎ

오늘의 짝꿍 소주 입니다 ㅎㅎㅎㅎ 저희 부부는 참이슬을 선호 하는 편인데 잇님들은 어떤걸 좋아하시나여?

오늘의 저녁 밥상입니다! ㅋㅋ 닭볶음탕만 있다면 김치 말고 다른 반찬도 필요 없지용
밥은 닭볶음탕을 비벼서 먹어야 하니 넙적한 국그릇에 담아 봅니다 ㅎㅎ
쓰고 있는데도 또 먹고 싶네영 ㅎㅎ

더워서 입맛도 없고, 기운빠지는 요즘
매콤하고 칼칼한 닭볶음탕에 반주 한잔!
요런게 행복 아닐까여~?

송중기, 송혜교 상대 이혼조정신청

한량남편 — Thu, 27 Jun 2019 09:27:43 +0900

아침부터 충격적인 소식이 들려왔습니다. 송중기, 송혜교 커플의 이혼소식이었습니다. 배우 송중기씨가 송혜교씨를 상대로 서울 가정법원에 이혼 조정을 신청헀습니다. 송중기는 변호인을 통해좋지 않은 소식을 전해드려 죄송하다.이혼을 위한 조정절차를 진행하게 됐다.두 사람 모두 잘잘못을 따져가며 서로를 비난하기 보다는 원만하게 이혼절차를 마무리하기를 희망하고 있다.사생활에 대한 이야기들을 하나하나 말씀드리기 어려운 점 부탁드린다며 앞으로 상처에서 벗어나 연기자로서 작품 활동에 최선을 다해 좋은 작품으로 보답하겠다" 고 밝혔는데요.

송중기와 송혜교는 2016년 드라마 태양의 후예를 통해 연인으로 발전하여 많은 화제 속에서 2017년 10월결혼했습니다.하지만 결혼 후 1년 2개월만의 이혼 절차를 밟게 되어 많은 충격을 주고 있습니다.

아래는 송중기의 입장발표 전문입니다.

안녕하세요. 송중기입니다.
저를 사랑해주시고 아껴주시는 많은 분들께 좋지 않은 소식을 전해드리게 되어
죄송하다는 말씀을 먼저 전합니다.
저는 송혜교 씨와의 이혼을 위한 조정절차를 진행하게 되었습니다.
두 사람 모두 잘잘못을 따져가며 서로를 비난하기보다는
원만하게 이혼절차를 마무리하기를 희망하고 있습니다.
사생활에 대한 이야기들을 하나하나 말씀드리기 어려운 점 양해 부탁드리고,
앞으로 저는 지금의 상처에서 벗어나 연기자로서 작품 활동에 최선을 다하여
좋은 작품으로 보답하도록 하겠습니다.
감사합니다.

빌스택스 전 아내, 배우 박환희 고소, 이유는?

한량남편 — Wed, 26 Jun 2019 17:07:41 +0900

빌스택스가 전 아내인 배우 박환희를 고소했습니다. 빌스택스는 지난 6월 초 수원지방검찰청 성남지청에 박환희를 사이버 명예 훼손 등의 혐의로 고소했습니다. 지난 5월 박환희가 SNS 라이브 방소을 통해 빌스택스를 언급한것을 두고 고소장을 접수한 것 입니다. 빌스택스 측은 박환희와 2013년 협의 이혼했으며 당시 박환희는 친권과 양육권을 포기하고 아이엄마의 책음으로 매달 90만원씩의 양육비를 보내기로 했으니 이마저도 이행하지 않았다고 주장했습니다. 현재 5천만원 가량의 양육비가 지급되지 않은 상태였으나 고소 건 이후 양육비를 지급했다고 밝혔습니다.

또한 5년이 넘도록 아들 역시 만나려고 하지 않다가 최근에서야 빌스택스측의 권유로 아들을 만나기 시작했다면서 자신의 호화로운 삶을 공개하면서도 정작 엄마로서의 역할과 협의 사항을 이행하지 않았지만 오랜 시간 이를 문제삼지 않았다고 말했습니다. 하지만 박환희가 SNS를 통해 빌스택스와 관련하여 사실과 다른 내용을 지속적으로 유포하며 비난을 일삼아 왔고 가족에게까지 그 피해가 막심한 지경에 이르렀다며 고소 이유를 밝혔습니다.

지난 9월 빌스택스와 열애중이던 A씨는 SNS에 박환희를 저격하는 듯한 내용을 게시해 논란이 있었습니다.

맞다. 누가 그러던데, XX이(빌스택스의 아들) 사진 찍는 거 싫어한다고? 아니, XX이를 몇 번을 봤다고 말도 안 되는 소리 왜 자꾸하세요. 이제 와서? 아무튼 난 잃을 게 많고 솔직한 사람이라 거짓말쟁이 극혐

이때 당시 박환희는 아들의 사진을 공개하며 아래와 같은 글을 게시했습니다.

사진 찍히는 건 싫어하지만 찍는 건 나보다 더 잘 찍는 피카츄. '잘 나올거야'라며 엄마를 안심시킬 줄도 아는 이제는 어느덧 일곱살. 너가 없었다면 아마 나도 없었을 거야. 사랑해. 내 삶의 이유

이후 누리꾼들은 A씨를 비난했지만 이번일로 인해 A씨의 저격글은 터무니없는 것이 아닌걸로 판명됬습니다.

빌스택스 소속사의 공식입장 전문

안녕하세요? 빌스택스 소속사입니다.

빌스택스는 최근 박환희를 사이버 명예훼손 등의 혐의로 수원지방검찰청 성남지청에 고소를 한 사실이 있습니다.

빌스택스는 박환희와 2013년 협의 의혼 하였고, 당시 박환희는 친권과 양육권을 포기하고 아이 엄마의 책임으로 매달 90만원씩의 양육비를 보내기로 했으나 이를 이행하지 않았고, 현재 5000만원 가량의 양육비가 지급되지 않은 상태였으나 고소 건 이후 양육비를 지급하였습니다.

또한 5년이 넘도록 아들 역시 만나려고 하지 않다가 최근에서야 저희의 권유로 아들을 만나기 시작했고, 자신의 호화로운 삶을 공개하면서도 정작 엄마로서의 역할과 협의 사항을 이행하지 않았지만 오랜 시간 이를 문제 삼지 않았습니다.

하지만 박환희는 자신의 SNS 등을 통해 빌스택스와 관련하여 사실과 다른 내용을 지속적으로 유포하며 비난을 일삼아왔고, 가족에게까지 그 피해가 막심한 지경에 이르렀습니다. 대중을 상대로 사실과 다른 부분까지 무분별하게 전하는 모습을 더 이상 두고 볼 수 없어 이와 같이 고소를 진행하게 되었으며 강경 대응할 입장입니다.

2020 랜드로버 레인지로버 이보크

한량남편 — Wed, 26 Jun 2019 16:46:36 +0900

랜드로버는 8년만에 완전변경을 거친 2세대 레인지로버 이보크를 7월초에 출시할 예정입니다. 지난 5월부터 사전계약을 받았던 이보크는 7월부터 본격적으로 인도될 예정입니다. 이보크는 기존 브랜드 디자인을 계승하면서 미래지향적인 외관 디자인을 완성시켰습니다. 또한 브랜드 최초의 마일드 하이브리드 파워트레인을 추가했으며 최첨단 편의 및 안전사양도 대거 장착했습니다.

파워트레인은 3가지가 제공되는데 인제니움 디젤과 가솔린 엔진에 더해 브랜드 최초로 48V 마일드 하이브리드 시스템(MHEV)입니다. MHEV의 경우 감속 중 발생하는 에너지를 저장해 엔진 구동을 보조하는데 활용, 효율을 약 5%가량 높여줍니다. 4기통 2.0ℓ 디젤 엔진은 최고 150마력과 180마력 두 가지를 제공하며 4기통 2.0ℓ 가솔린의 경우 최고 249마력, 최대 37.2㎏·m의 성능을 발휘합니다.

2세대 이보크는 레인지로버의 특징인 쿠페형 디자인을 그대로 담아냈습니다. 20인치 5스필릿-스포크 'Style 5079' 알로이 휠이 기본으로 장착되었으며 매트릭스 LED 헤드램프와 시그니처 주간주행등에는 어댑티브 빔이 적용되었습니다. 어댑티브 빔은 하이 빔 섹션의 개수를 극대화하여 최적의 시야를 확보함과 동시에 전방에서 다가오는 차량 전면에 그림자를 드리워 눈부심을 방지합니다.

이보크는 극한의 주행 조건에서도 거침없이 나아갈수 있는 동급 최고 수준인 30.6도의 이탈각에 전자동 지형 반응 시스템2, ClearSight 그라운드 뷰 및 스포츠 커맨드 드라이빙 포지션이 결합되어 오프로드 성능이 더욱 강ㅅ되었습니다.

안전사양으로는 엔진토크를 줄이고 적절한 휠에 제동력을 가하여 언더스티어 또는 오버스티어에 대응함으로써 차량의 진행방향을 보정해주는 다이내믹 스태빌리티 컨트롤, 전자식 제동력 분배장치, 비상 브레이크 어시스트, 고속 비상 브레이크 시스템 등이 대거 적용되었습니다. 또한 파크어시스트 , 360도 주차센서, 탑승객 하차 모니터링, 후방 교통 감지 기능도 적용되었습니다. 차선 유지 어시스트, 어댑티브 크루즈 컨트롤, 사각지대 어시스트는 전 트림 기본으로 적용됩니다.

편의사양으로는 키 리모컨과 스마트폰 연동을 통해 운전자를 인식하는 기능을 적용했습니다. 또한 사용자의 습관과 경로를 기준으로 운전자의 선호도를 학습하고 자동화 합니다. 앞좌석에는 히팅 및 쿨링 시트를 옵션으로 제공합니다. 사운드 시스템은 메리디안 12스피커를 적용하여 보다 생생한 음질은 선사합니다. Nanoe 기술이 적용된 실내 공기 이오나이저는 내부의 공기를 깨끗하게 해주며 알레르기 유발 항원, 바이러스, 부유성 박테리아 및 악취를 제거하여 쾌적한 실내 환경을 만들어 줍니다.

차량 디스플레이는 고해상도 듀얼 10인치 터치스크린을 적용하여 상단에서는 네비게이션을 하단 스크린에서는 공조장치 및 미디어 설정을 동시에 제어할 수 있습니다. 또한 12.3인치 디지털 클러스트는 네비게이션 및 전화, 미디어를 비롯한 다양한 주행정보, 엔터테인먼트 및 능동형 안전 데이터를 제공합니다.

이보크의 국내 판매 가격은 D150 S 6,800만원, D180 SE 7,680만원, D180 R-다이내믹 SE 8,230만원, P250 SE 7,390만원입니다.

[인천/청라] 깔끔한 육수와 자가제면 함흥냉면집, 오장동함흥면옥

한량남편 — Fri, 21 Jun 2019 17:40:28 +0900

어릴땐 쫄깃한 식감 때문에 냉면하면 함흥냉면이지~
평양냉면을 왜 먹는지 모를 정도였는데...
최근엔 메밀향이 좋아지면서 막국수나 평양냉면을
줄곧 찾다가 오랫만에 함흥냉면을 먹었습니다.

전 함흥냉면은 비빔 또는 회냉면을 먹는 편인데요
매콤달콤한 양념에 뜨거운 육수 한모금~~!!!
요 조합에 중독되서 20대 초반에 진짜 매일 매일
함흥냉면 맛집을 찾아 다녔던 것 같아용 ㅎㅎ

오랫만에 함흥냉면이 먹고 싶어서 찾아 간곳인데
제가 찾던 함흥냉면 스타일이랑은 조금 차이가 있지만
오랫만에 제대로된 함흥냉면을 먹은 듯 해용.

근데, 이집 갈비탕이 더 맛있을 지도 모르겠습니다 ㅎㅎ

제대로된 함흥 냉면을 찾는다면 "오장동함흥면옥"
가격 | ★ ★ ☆
맛 | ★ ★ ★ ☆
특징 1. 자가제면으로 면이 쫄깃 쫄깃 해요.
특징 2. 갈비탕을 하루에 100그릇만 만매 해요.
특징 3. 가격이 조금 비싼 편이에요.

오장동함흥면옥

오장동함흥면옥 한식 냉면

map.naver.com

깔끔하고 정갈한 맛의 함흥냉면

도착해서 보니 손님들의 연령층이
나이가 지긋하신 어르신들이 많더라고요
저한테는 이상한 편견이 하나 있는데요
택시기사님들이 찾는 가게라든가
어르신들이 자주 찾는 가게는 맛있다는 편견을
가지고 있거든요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그래서 기대를 듬뿍하고 주문을 했습니다.

비빔냉면과 갈비탕을 주문 했을때 나오는 밑반찬
아마 사진에 보이는 오징어 젓갈은 갈비탕에나오는
밑반찬이 아닐까 싶은 생각이 들어요
사진에는 없지만 비빔냉면에 같이 나오는
온육수 주전자도 있었어용 ㅎㅎㅎ

오장동함흥면옥의 비빔냉면 비쥬얼 입니다
위에서 내려다 볼때 아주 이쁘네용 ㅎㅎ

옆으로 봐도 채가 곱게 썰린것이 이뻐용 ㅎㅎ
사실 저는 비빔냉면에 저 깨소금을 올리는걸
선호하지 않는 편인데..
담엔 빼달라고 말씀드려야겠어용 ㅎㅎ

같이 나온 온육수가 정말 제가 좋아하는 맛이였어요!
깔끔하고 구수한 맛을 내는 것이 비빔 냉면과 찰떡궁합!!
이 집 아무래도 국물 요리를 잘하는 집 같습니다 ㅎㅎ

주전자에는 요정도 양의 육수가 3컵정도 나오도록
담겨져서 나와용 ㅎㅎ 리필을 해야 하나 걱정했는데
냉면과 딱 떨어지는 정도의 양이라 딱 좋았습니다.

고명으로 올려있던 배와 오이는 얇게 채가 썰려있어
냉면 면발과 같이 먹기에 너무 좋았고

고기 고명은 먹기 좋은 두깨로 3점정도 나옵니다.

인상적이였던건 식초와 함께 있던 생겨자였어요.
인스턴트 튜브에 든 겨자가 아니라 가루 겨자를
게어서 만드신 생겨자 같더라고요?? ㅇ_ ㅇ
저는 요걸 반스푼 정도 넣어서 먹었는데
너무 많이 넣으면 매울것 같다는 생각이 들더라고요.

면발은 이미 비벼서 나오지만 고명과 함께 먹기 위해
전체적으로 골고루 비벼 준 후

젓가락에 돌돌 말아 먹으니 쫄깃하고 매콤한것이
함흥냉면의 매력을 느끼기에 충분했습니다.
전 개인적으로 평양냉면 = 물냉면, 함흥냉면=비빔냉면
요런 입맛을 가지고 있으니 포스팅을 보실때
참고하시면 좋을 것 같아용 ㅎㅎㅎ

깊고 구수한 맛을 냈던 갈비탕

제가 이집 국물요리를 잘하는 집 같다고 한 이유가
온육수도 맛있었지만 갈비탕이 진짜 맛있었어용 ㅎㅎ

이사오고 동네에서 먹어본 갈비탕집중에
가장 맛있는 집이 아니였나 싶어요
신랑은 고기, 국밥을 좋아하는 흔하디 흔한
30대 아재 입맛을 가지고 있는데
신랑도 동네에서 먹은 곳 중 가장 좋았다고 하더라고요.

고기도 꽤 많은 양이 들어가 있어요.
갈비와 다른 부위가 섞여 있는것이 아니라
오로지 갈비 부위로만 고기가 들어가있더라고요.

그러다 보니 먹는 사람이 가위로 고기를
뼈랑 발라줘야 해요 ㅎㅎㅎㅎ
이곳의 갈비탕은 하루에 판매량이 정해져있어요
100그릇 한정판이였던것 같은데 기억이;;;;
저는 평일에 갔지만, 주말에 손님이 많을 경우에는
저녁에 갈비탕이 다 소진 되진 않을까...싶긴 하네용

냉면 가격이 조금 비싼 편이에요.

오장동함흥면옥의 가장 아쉬운 점이 가격인데요
다른 함흥냉면 전문점 치고는 좀 비싼 편이에요.

특히 회냉면 같은 경우는 다른 곳은 1,000원 정도
더 비싼 값을 받는데 요기는 냉면 가격이 통일이에요.
갈비탕은 거의 특대 사이즈라 가격은 무난한 편이에요.

그래도 최근 먹은 비빔냉면 집중에는 만족도가
높은 이유가 바로 이 그릇을 보면 알 수 있어용

냉면을 다 먹고 나니 양념이 한톨 남지 않더라고요.
다른곳은 양념이 흥건하게 남기 일 수 인데
요기는 먹는 시간과 고명에 양념이 배는 것 까지
다 고려하여 만드셨다는걸 다시 한번 느꼈어요.

가격이 조금 비싸긴 하지만
청라에서 제대로된 함흥냉면을 먹어 보고 싶으시다면
오장동함흥면옥에 한번쯤 방문해 보시는걸
추천 드려 봅니다 ♡

※ 본 포스팅은 제 돈으로 사 먹은 후기로 주관이 담긴 글 입니다 ※
※개인 입맛에 따라 다르게 느낄 수 있습니다. ※

기아 하이클래스 SUV 셀토스 공개, 디자인, 가격

한량남편 — Fri, 21 Jun 2019 09:22:17 +0900

기아자동차가 어제 인도에서 하이클래스 SUV 셀토스를 세계 최초로 공개했습니다. 인도 구르가온 'A DOT 컨벤션센터에서 진행한 월드 프리미어 행사를 통해서 공개 된 셀토스는 스피디(Speedy) 와 그리스 신화의 등장하는 헤라클래스의 아들 켈토스(Celtos) 를 조합한 이름입니다. 소형 SUV의 역동적이고 도전적인 이미지를 강조하기 위해 셀토스를 차명으로 선택했다고 합니다. 기아차가 셀토스를 인도에서 최초로 공개한 이유는 인도의 자동차 시장이 발전 가능성이 굉장히 높기 때문입니다.

셀토스는 스토닉과 니로의 중간 사이즈로 하이클래스 소형 SUV를 표방하고 있습니다. 전면부의 디자인은 소형 SUV라고 보기에는 대담하고 웅장한 모습을 보여줍니다.

호랑이코 그릴과 헤드램프가 일체감을 이루는 듯한 디자인을 적용시켰으며 LED 헤드램프 아래 입첵적인 주간주행등을 적용하였습니다. 안개등 또한 세로형 LED 안개등을 적용하였습니다.

후면 디자인은 기존 SP 시그니처의 디자인을 그대로 적용하였습니다. 다만 테일램프가 컨셉카에 비해 좀더 커지고 입체감이 있는 모습으로 변경하였습니다.

양쪽 테일램프를 이어주는 크롬을 적용했으며 후진등을 크롬 안에 넣어 독특한 모습을 보여줍니다. 하단부는 범퍼 일체형 머플러가 적용되어 있지만 디자인적 요소의 머플러로 실제로는 막혀있는 것으로 보입니다.

측면디자인은 차체를 크게 보이게 하도록 디자인 되었습니다. 직선으로 길게 이어진 벨트라인과 캐릭터 라인 모두 직선으로 디자인 했으며 도어 핸들도 동일 선상에 놓여있습니다. 파노라마 선루프는 적용되지 않을 것으로 보입니다.

휠은 등급에 따라 16~18인치가 적용될 것으로 보입니다. 사진은 18인치 휠로 보이는데 디자인이 굉장히 잘나왔네요.

실내는 10.25인치 디스플레이와 헤드업디스플레이, 8개의 보스의 오디오 시스템이 적용됩니다. 도어 하단에는 음악이나 오디오에 따라서 반응하는 사운드 무드 램프도 탑재 되었습니다. 또한 6개의 에어백과 첨단 안전장비등이 대거 적용되었습니다.

셀토스는 177마력 1.6리터 가솔린 터보 GDI, 149마력 2.0리터 가솔린 엔진, 136마력 1.6리터 디젤 엔진 등 총 3가지 엔진이 들어간다. 변속기도 7단DCT, 6단자동, CVT 무단변속기 등으로 조합됩니다.

다만 위에서 언급된 사양들은 글로벌 사양으로써 국내출시되는 셀토스는 다르게 출시될 수 있습니다.

셀토스는 7월중에 국내출시 예정이며 가격은 현대 베뉴와 비슷하거나 약간 낮게 책정 될 것으로 보입니다.
스토닉(1625만~2022만원)과 니로(2420만~2800만원) 사이의 가격이 예상됩니다.

[간편식] 여름철 입맛없을 때, 새콤달콤 냉라면 만들기 (Feat. 인스턴트 라면)

한량남편 — Thu, 20 Jun 2019 11:00:22 +0900

이날은 사실 집에 냉면이 있었지만
냉면 보다 먼가 쫄깃한 식감의 밀가루면이
땡기는 그런 날이였거든요

그래서 인터넷에서 부랴 부랴 검색을 해보니
집밥백선생에 냉라면이 나왔었더라구용
오늘은 거기서 나온 레시피를 약간 응용해서
만들어 먹은 냉라면 레시피 입니다

냉면이 먹고 싶은데 냉면이 없을때,
더워서 입맛이 없어 새콤달콤한게 땡길때,
그냥 시원한 라면이 땡길때,
간단한 한끼가 필요 할때 등등..

누구나 쉽고 간편하게 만들수 있어서 좋아용 :D

01
만들 때 필요한 것들

주재료 | 인스턴트 라면 1봉지, 청양고추, 오이
* 미역, 콩나물도 있으면 더 좋음
양념 | 식초, 설탕, 매실액기스, 간장
한마디 | 깨소금을 넣으면 더 좋을것 같아요.
난이도 | ★ ☆

참고로 집밥백선생에서 백종원님의 레시피에는
콩나물이 주재료로 사용 되었어용.
그리고 응용편에는 채썬 오이와 게맛살이 나와용

전 제가 해먹어 보니 불린 미역이랑 굉장히
잘 어울리겠다는 생각이 들었어요.
준비한 인스턴트 라면에 따라
맛이 차이가 날 수도 있으니 참고하세용 :)

아참! 굵은 면발의 라면(너구리, 오동통등..)이나
짜장라면류는 어울리지 않으니 라면을 선택할 때
참고해 주세요 ㅎㅎㅎㅎ

02
재료 손질하기

① 오늘의 주인공 재료인 인스턴트라면과
오이, 청양고추를 준비 합니다

② 오이는 얇게 슬라이스 하여 썰어 줍니다

③ 그리고 최대한 가늘게 채를 썰어 주세요.
라면을 들어 올릴때 같이 딸려 올라오도록 하려는
목적이기 때문에 최대한 얇게 써는 것이 좋습니다.
개인적으로는 많이 넣으면 넣을 수록 아삭아삭한게
식감이 매우 좋은 느낌이 들더라고요.

④ 청양고추도 최대한 얇게 송송 썰어 주세요.
청양고추의 양은 개인 기호에 맞게
1개~2개로 조절 하시면 됩니다.

03
라면 끓이기

저는 오늘 신라면 건면을 준비 했습니다.
어떤 라면을 선택 하느냐에 따라
맛의 차이가 날 수 밖에 없는데용

냉라면이니 자칫 비릿한 향이 날 수 있어요
되도록이면 해물맛이 나는 류의 라면은
피하는게 좋겠다는 생각이 들어요 ㅎㅎ

① 저는 꼬들한 식감을 좋아해서 설명서에 있는
조리 시간 보다 조금 짧게 끓이는 편인데요.
냉라면은 끓인 후 찬물이 씻기 때문이기도 하고
냉육수에 담가 먹어서 잘 퍼지지 않는 편이거든요.
설명서에 있는 조리 시간만큼 끓이면 딱 좋습니당!

② 물이 끓으면 동봉되어 있는 후레이크와
라면을 넣고 설명서 조리 시간만큼 익혀 주세요.

③ 다 익으면 비빔면을 만들어 먹을 때처럼
찬물에 씻어서 준비해 줍니다.

라면이 익는동안 육수를 준비하면
시간 절약도 되고 딱 좋겠죵~?? ㅎㅎㅎ

04
냉육수 만들기

① 동봉된 분말 스프와 조미유 입니다.
요걸 다 활용 할꺼에요 ㅎㅎ

② 분말스프를 그릇에 담고 물을 240ml 를 넣어 주세요.
참고로 집밥백선생에서는 물 1컵을 넣었습니다.
저는 개인적으로 좀 짜더라고요..;;
240ml 정도면 2컵 분량이에요.

③ 매실청 2스푼 : 맛간장 1스푼 : 설탕 2스푼 : 식초 2스푼
제가 만들어 먹은 양념의 비율 입니다 ㅎㅎ
맛간장이 없을 경우는 진간장을 넣으시면 됩니다.

일단 요렇게 넣으시고 기호게 따라 양념은 가감해주세요.
청양 고추도 들어가고 나중에 얼음도 들어가기 때문에
간이 좀 쌔야 나중에 먹을때 간이 잘 맞아요.

④ 육수에 다진 청양고추를 넣어 주세요.
제가 매운걸 잘 먹는 편인데;; 좀 매콤했어요.
제가 가지고 있는 고추가 좀 매워서 그런걸지도
모르지만..아이들이 먹기엔 확실히 매운편이니
기호에 따라 청양 고추양은 조절해 주세용

⑤ 그리고 저는 동봉된 조미유를 넣었습니다.
만약 없는 라면일 경우 참기름을 한,두방울
넣어 드시면 감칠맛을 더 느끼실 수 있어용

05
완성

이제 모든 재료가 준비 됐으니 합체만 하면 됩니당 ㅎㅎ

① 육수에 얼음을 동동 띄우고, 씻은 라면을 넣어주세요.

② 고명으로 만들어둔 오이채를 올려 주면

새콤,달콤,짭짤한 냉라면 완성!!!

저는 오이 1/3개를 넣었는데 먹다보니
더 넣었으면 좋았을 텐데~ 하는 아쉬움이 남더라고요
다음엔 1/2개를 넣어볼 생각 입니다 ㅎㅎㅎ

그리고 요 신라면 건면은 고명으로
불린 미역을 넣어도 너무 잘 어울리겠더라고요

처음 해먹어 보는 레시피인지라
이번엔 저한테 마루타(?)를 했지만 ㅎㅎㅎ
다음엔 신랑도 해주고 싶은 생각이 들 정도로
간단하면서도 꽤 괜찮은 여름음식이였어용

인스턴트 라면만 있다면 누구나 간편하게

만들어 먹을 수 있는 냉라면

여름철 입맛 없을때, 한번 도전해 보세용!

인천 서구청 짬뽕 맛집, 먹는사람을 배려하는 맛 <이비가 짬뽕>

알 수 없는 사용자 — Wed, 19 Jun 2019 15:07:08 +0900

인천으로 이사온게 엊그제 같은데

어느새 벌써 4년이 흘러 버렸네용 ㅎㅎㅎ

그렇지만 여전히 저는 동네에서 벗어난 인천은

1도 모르는 인천 촌년(?) 인지라..;;; 인천의 맛집 소개는

대부분 동네에서 머무르고 마는 것 같아용 ㅎㅎㅎ

오늘은 이사오고 3번쯤 간 곳인데

다른 중국집에 비해 가격인 좀 비싼 편이지만

실패 없이 깔끔하게 한끼 먹고 올 수 있는 곳이랍니다.

인천 서구청 짬뽕 맛집 "이비가짬뽕"
가격 | ★ ★ ★
맛 | ★ ★ ★ ☆
특징 1. 전체적으로 음식맛이 깔끔함
특징 2. 한젓가락으로 먹기 좋도록 재료가 손질 되어 있음
특징 3. 짜장이나 짬뽕을 시키면 조그만한 공기밥이 같이 나옴

" 무색소의 깔끔한 밑반찬 "

다른 중국집과 다르게 이비가 짬봉은 무색소

단무지를 사용 하시는 것 같더라고요.

매번 노란 단무지만 접하다가 하얀 단무지를 보니

굉장히 반갑 더라고용 ㅎㅎㅎ

특히 아이가 있는 집이라면 색소에 민감한데

아이들 먹이기에도 참 부담 없는 단무지(?) 입니다.

단무지 말고 한가지 더 나오는 반찬 "백김치"

보통 중국집 하면 짜샤이나 양파가 많이 나오는 편인데

저는 백김치를 굉장히 좋아하는 편이라 요 반찬이 넘 좋아요.

한국사람 입맛에 맞춘 전략을 선택하신것 같아요.

" 깔끔한 육수맛의 짬뽕 "

일단 이비가 짬봉의 육수는 고기육수는 아니에요.

제가 느낄때는 해물+닭육수의 조합인듯 합니다.

고기육수를 짬뽕타임과는 다른 깔끔한 맛을 가지고 있어요.

고기육수보다 상대적으로 텁텁한 맛은 없지만

고기육수를 좋아하시는 분은 좀 실망 하실 수도 있어용

제가 이곳을 좋아하는 이유중에 하나가 건더기에요

보통 짬뽕은 홍합, 조개, 새우등 껍대기가 많이 들어가 있어서

발라내기 귀찮은데, 이비가는 그런일(?)을 할 이유가 없습니다.

면이랑 같이 먹기 좋은 크기로 야채를 채 썰어주고

다른 식재료도 껍질이 다 까져있어서 손을 쓸 필요가 없으니

먹는 사람을 배려하는 곳이라는 생각이 듭니다.

다른 곳은 야채가 좀 크게 썰려 있어서 면이랑 같이 먹기 힘든 곳이 많은데

이비가 짬뽕은 면을 건져 올릴때 보다 시피 야채도 같이 딸려 올라와요.

그래서 면과 건더기의 조화가 굉장히 좋은 편이랍니다.

" 유니짜장 스타일의 짜장면 "

이비가 짬뽕의 또다른 대표메뉴 짜장면 입니다

신랑은 항상 짜장을 찾고, 저는 짬뽕을 먹는 편이니 환상의 짝궁이쥬? ㅎㅎ

짜장은 유니 짜장 스타일로 큼지막한 건더기가 아니라

곱게 다진 스타일의 짜장면 입니다.

이역시 면을 건저 올릴때 건더기가 같이 딸려 올라와

건더기와 면을 조화롭게 먹기에 너무 좋아용 ㅎㅎ

메뉴판에 짜장밥과 짬뽕밥이 없는 이유!

요로코롬 작은 공기밥이 하나 같이 나옵니다.

면만 먹기 아쉬울땐 이렇게 밥을 추가로 먹어도 되고~

유아를 동반 할 경우에는 따로 밥을 시킬 필요가 없으니

꽤 좋은 서비스 인듯 합니다 ㅎ

" 중독성있는 맛, 찹쌀 탕수육 "

갈때는 밥만 먹고 와야지 다짐하면서도

꼭 먹고 오게 되는 메뉴가 있는데요.... 그것은 바로 탕수육

개인적으로 케첩맛이 나는 탕수육 소스를 즐기지 않는데

이비가는 케첩이 들어가지 않은 깔끔한 소스맛을 가지고 있어요.

양파도 곱게 채썰어져서 올라가 있어서 먹기에 부담이 없어요.

일단 서빙은 부먹으로 나와요...전 갠적으로 찍먹 파인데..

이상하게 여기서 한번도 소스를 따로 달라고 해본적이 없네용 ㅎㅎ

주문 하면 해주려는지는 모르겠어요 ㅎㅎㅎ

탕수육은 기본적으로 찹쌀탕수육 스타일입니다.

바삭한 식감 보다는 쫀득한 식감으로 먹는 탕수육 스타일이에요.

소스는 간장+설탕+식초 베이스로 케첩이 들어가지 않은

깔끔한 맛이에요..배달 중식에서는 거의 보기 드믄 소스 타입이지용

느끼하지 않아 먹다 보면 계속 먹게 되는 중독성 있는 맛이에요 ㅎㅎ

이비가 짬뽕은 전체적으로 느끼하지 않고 깔끔해서

중식을 안좋아하는 어르신을 모시고 가도 꽤 괜찮게 먹을 수 있는

그런 곳이라는 생각이 듭니다.

(실제 가보면 어르신들이 꽤 많이 오는 편이에요.)

다른 곳에 비하면 가격이 비싼편이지만

깔끔한 중식 요리가 먹고 싶다면 한번 쯤 가보면 좋은 곳 입니다.

어른이 말해주는 인생 조언 - 나의 아저씨 중에서

한량남편 — Tue, 11 Jun 2019 08:31:56 +0900

드라마 나의 아저씨에서 나오는 명대사입니다.

누가 욕하는거 들으면 그사람한테 전달하지마.
그냥 모른척해
너희들 사이에서는 다 말해주는 게 우정일지 몰라도
어른들은 안 그래
모른척하는 게 의리고 예의야
괜히 말해주고 그러면
그 사람이 널 피해
내가 상처받은 걸 아는 사람 불편해
보기 싫어
아무도 모르면 돼
그러면 아무 일도 아니야
아무도 모르면...
아무 일도 아니야

민경욱, 또 막말 논평 “문 대통령, 천렵질에 정신팔린 사람마냥 순방”

한량남편 — Mon, 10 Jun 2019 09:14:28 +0900

자유한국당 민경욱 대변인이 문재인 대통령의 북유럽 3개국 순방에 대해 "불쑤시개 지펴 집구석 부엌 아궁이 있는 대로 달궈놓고는, 천렵질에 정신 팔린 사람마냥 나홀로 냇가에 몸 담그러 떠난 격" 이라고 비판한 것에 대해 막말 논란이 또 다시 불거졌습니다. '천렵(川獵)' 은 '냇물에서 고기잡이하는 일' 을 뜻하는 한자어로 대통령의 정상외교 활동을 '1천렵질'로 격하시켜 비난하고 나선 것입니다. 더구나 이 발언은 페이스북 등 개인 SNS 계정이나 사적인 대화가 아닌 자유한국당 공식논평에서 나온것이여서 더욱 논란이 되고 있습니다.

이에 대해 민주당 이해식 대변인은 "자유한국당은 막말 수도꼭지 민경욱 대변인의 당직을 박탈하고 국민께 사죄하라" 며 비판했습니다. 또한 "이걸 공당의 논평이라 내놓다니 토가 나올 지경" 이라며 "쌍욕보다 더 한 저질 막말" 이라고 재차 비판했습니다.

그러자 민경욱 대변인은 "대통령 비판은 모조리 막말인가" 라며 "야당의 정당한 비판을 꼬투리 잡고, 막말로 몰아 입에 재갈을 물리려는 악의적 시도가 장탄식만 불러일으킨다" 며 반발했습니다.

민경욱 대변인의 막말 논란은 이전에도 많이 있었습니다. 31일 헝가리 유람선 참사에 대해 "차가운 강물 속에 빠졌을 떄 이른바 골든타임은 기껏해야 3분" 이라고 페이스북에 썼다가 비판이 일자 삭제했습니다. 지난 2014 년 청와대 대변인 시절에는 당시 서남수 교육부 장관이 실종자 가족들 앞에서 라면을 먹다 들킨 사건이 논란이 되자 "라면에 계란을 넣어먹은 것도 아니고..." 라며 웃으면서 백브리핑을 했다가 비판을 받기도 했었습니다.

유진박, 또 사기 피해..이번엔 매니저에게 거액 사기 당해

한량남편 — Mon, 10 Jun 2019 09:02:55 +0900

2009년 소규모 행사장과 유흥업소 등에서 바이올린을 연주하던 유진박은 소속사에 의해 학대에 가까운 대우를 받은 사실이 알려지며 큰 논란이 되었습니다. 오랜 감금생활로 인하여 정신적으로 큰 고통을 겪었고 구명운동이 벌어지기 까지 했었죠. 그런데 그후 유진박은 새 매니저로부터 또 착취를 당했다는 주장이 제기되었습니다. 서울시장애인인권센터는 유진박의 현 매니저 김모(59)씨를 사기와 업무상 배임, 횡령 등 혐의로 지난달 23일 서울남부지검에 고발했습니다.

고발장에는 매니저 김씨가 유진박 명의로 약 1억800만원어치 사채를 몰래 빌려 쓰고, 출연료 5억600만원을 횡령했다고 적힌것으로 알려졌습니다. 센터는 유진박 관련 다큐멘터리를 제작하던 MBC로부터 대부분 자료를 넘겨받아 고발장을 작성했으며 김씨가 유진박의 부동산을 낮은 가격에 팔아치워 시세 대비 차액만큼 손해를 입힌 혐의도 있다고 고발장에 적시했습니다. MBC는 다큐멘터리 제작 도중 유진박이 이같은 상황에 놓인 사실을 알게 돼 고발을 도운 것으로 전해졌습니다. 이번에 고발당한 새 매니저 김씨는 1990년대 유진박이 전성기를 누리도록 도왔으며 유진박이 여러 어려움을 겪은 이후 다시 만나 함께 일한 것으로 알려졌습니다.

15년째 다니는 나만의 맛집, 지산리조트 근처 보리밥 한식 들밥

알 수 없는 사용자 — Wed, 5 Jun 2019 14:00:15 +0900

오늘 소개해드릴 이천에 있는 들밥집은

15년 된 단골(?) 아닌 단골집이에요

제가 이곳을 처음 알게 된건 스노우보드 탈때였어요

처음 스노우보드를 입문하게 된곳이 지산리조트였고

그때 같이 다니던 언니의 추천으로 가게된 곳

그리고 보드 타러 갈때 10번중 4~5번은

들려서 밥을 먹었던 곳인데..

그게 벌써 15년 전이네용

왠지 저만 몰래 알고 싶은 맛집이였는데

워낙 많이 알려진 곳이라 나만의 맛집이라고

소개 하기도 뻘쭘해 졌네용 ㅎㅎㅎ

이천 근처에가면 꼭 들리는 곳 "들밥"
가격 | ★ ★ ★ ★ ☆
맛 | ★ ★ ★ ★ ★
특징 1. 흔하지만 절대 흔하지 않은 맛 제육볶음
특징 2. 구수한 집밥 요리가 그리울때 추천
특징 3. 밥의 양이 많으니 주문할때 주의하세용 ㅎㅎ

" 깔끔하고 담백한 보리밥 정식 "

소개에 앞서 이 포스팅은 다른 포스팅에 비해

사진이 정말 적은 편이에요 ㅎㅎㅎㅎㅎ;;;

제 포스팅을 쭉 지켜보신 분들은 아시겠지만

먹느라 정신 팔려서 사진을 못찍은 케이스,,,

저희는 보리밥2개와 제육 1인분을 시켰습니다.

참고로, 이렇게 시키면 남, 녀 둘이 먹기에

정말 양이........배터지게 많으니 참고하세용 ㅎㅎ

보리밥은 흰쌀밥과 보리밥이 반반 섞여 나와요

예전에는 그릇에 나오지 않고, 냄비째 밥이 나오고

양푼에 각자 먹을 만큼 덜어 먹었었는데 ㅎㅎㅎㅎ

바뀐 스타일이 요즘 트렌드에 맞게 깔끔하고

세련되지만 저는 왠지 예전이 더 그리운 느낌이에용

같이 나오는 된장찌개 입니다 ㅎㅎㅎ

청국장향이 도는 것이 굉장히 구수합니다.

같이 비벼 먹으면 더할 나위 없이 좋은 열무와 생채

사실 예전에는 뭔가 투박한 느낌이였는데

인테리어가 바뀌고 반찬을 담는 그릇들도 바뀌고

먼가 세련된 느낌으로 많이 바뀐것 같아용.

그냥 먹어도 너무 맛있는 호박볶음과 두부조림

전체적으로 반찬이 정말 자극이 없이 깔끔해요~

외식한다는 느낌도 전혀 들지 않고,

먹고 나면 배불러도 부대낌이 없는 맛이랄까??

아이들도 너무 맛있게 먹을 수 있는 가지튀김

가지는 식감때문에 싫어하시는 분들이 많은데

(저 역시 식감때문에 불호인 식재료 입니다 ㅎㅎㅎ)

그런데, 튀기면 쫄깃해서 저처럼 식감 때문에

거부감이 있는 분들은 쉽게 접근이 가능하죵 ㅎㅎ

더군다나 겉에 뿌려진 저 달짝지근한 간장 양념이

가지의 맛을 한층 업그레이드 시켜 준답니다.

그리고 제가 좋아하는 꽈리고추찜

손이 많이 가는 편이라 좋아해도 자주 안해먹는데

제가 해먹는거랑은 차원이 다른 맛이에요 ㅎㅎㅎ;;

정말 맛있습니다 ㅎㅎㅎ

" 제육볶음은 정말 강추 드려요! "

이곳에 오면 꼭 시키는 메뉴인 제육볶음..

어린시절에 가난할 때는 4~5명 이상

여럿이 와서 제육이나 고등어를 1개씩 시켜서

없는 살림에 나눠먹고는 했었거든요 ㅎㅎㅎ

그런데 지금은 망설이지 않고 시키는 걸 봐서는

성공(?) 했나 봅니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ;;;;

라고 하기엔 금액이 서민적인 가격대이긴하네용 ㅎㅎ

어릴땐 천원도 없을때니 이해해 주세욧 ㅎㅎㅎ;;

제육볶음 하면 진짜 어디서든 쉽게 접하는 음식인데

그리고..집에서 만들어 먹기도 쉬운 음식이잖아요.

근데, 들밥의 제육볶음은 메뉴는 흔하지만

어디에서도 맛보기 힘든 제육볶음 맛을 냅니다

제육볶음 킬러인 신랑이 인생 제육볶음이라고 하고

저도 제가 먹어본 제육 볶음중에는 단연 1위입니다.

전체적으로 맵지 않고 단맛도 간이 딱 좋으며

불맛이 도는 것이~ 요것만 있어도 밥 두공기는

뚝딱 해치울 수 있는 그런 맛입니다.

진짜 최선을 다해 먹었습니다.....................

이렇게 시키면 정말 너무 너무 무리하게 되요 ㅋㅋㅋ;;;

배가 터질꺼 같아서 일부 반찬을 남겼지만..

제육을 시키지 않았다면 싹싹 긁어 먹었을 꺼에요.

그런데 정말 제육은 안시킬 수 없는 그런 맛!!!

이천맛집 들밥 외관 입니다.

다른 포스팅을 보고 추정컨데 아마 2016년 후반에서

2017년 초반 쯔음 해서 리모델링이 된것 같아요.

제가 검색해서 찾은 들밥의 리뷰중 가장 오래된건

2012년 글이네용 ㅎㅎ;;;

대부분 지산리조트를 갔다가 가게 됐다는 글이

굉장히 많은걸 봐서는 다들 저 처럼 들밥을

입문(?) 하게 되었나봐요 ㅎㅎㅎㅎ

매년 찾아가지는 못하는 단골 아닌 단골(?) 이지만

이천을 지나갈일이 있다면 꼭 들리게 되는 곳

지산리조트, 이천아울렛을 간다면 한번 쯤

꼭 가보라고 추천해 드리고 싶은 곳

들밥 리뷰였습니다.

※ 본 포스팅은 제 돈으로 사 먹은 후기로 주관이 담긴 글 입니다 ※

※개인 입맛에 따라 맛 을 다르게 느낄 수 있습니다. ※

[블박] 쉴새 없이 경적 울린 뒤차 운전자.gif

한량남편 — Wed, 5 Jun 2019 09:54:51 +0900

도로 끝차선에서 정지신호에 걸린 운전자...사람들이 길을 다 건너자 뒤차 운전자가 경적을 울리기 시작합니다.쉴새 없이 들려오는 경적소리...블박 운전자는 차에서 내려 뒤차 운전자에게 갑니다. 뒤차 운전자에게 이 차로는 직진과 우회전이 가능한 차선이라고 설명하지만 뒤차 운전자는 그래도 비켜주는게 매너죠. 라고 합니다. 더 이상 대화가 진전이 없자 블박운전자는 차로 돌아옵니다. 그런 와중에도 뒤차는 계속 빵~~~~~~~~~~~~~~~~~~~....

직우 차선에서는 조금 여유를 가지고 기다려보는게 어떨까요?
행여라도 누군가 길을 건너려 뛰어온다면 큰 사고가 발생할 수 있으니까요.

[블박] 택시가 욕먹는 이유.gif

한량남편 — Wed, 5 Jun 2019 09:48:27 +0900

기아 K7 페이스 리프트 공개

한량남편 — Tue, 4 Jun 2019 12:34:24 +0900

기아자동차가 K7의 페이스리프트 렌더링을 공개했습니다. 기아자동차는 페이스 리프트된 K7의 이름은 K7 프리미어로 신차수준의 신 사양을 적용하여 동급에서 최고수준의 상품성을 갖췄다고 밝혔습니다. 전면은 헤드라이트가 더욱 얇아지고 수직형 그릴의 크기는 확대하고 하단에 크롬라인으로 장식하여 고급스러움을 강조했습니다.

후면부는 훨씬 더 많은 변화를 보여줍니다. 양쪽 테일램프가 그랜저와 비슷하게 연결된 모양으로 변경되었으며 가운데로 갈수록 간격을 두고 점점 짧아지는 모양새로 독창성을 강조했습니다.

내부 인테리어도 많은 부분이 변경되었습니다. 일단 중앙 디스플레이가 훨씬더 커진 모습을 보여줍니다. 기어봉 스팅어를 통해 선보인 SBW 전자식 기어 노브를 장착했습니다. 계기판도 디지털 계기판이 장착될 것으로 보입니다.

K7 프리미어는 이달 중 사전계약을 시작하며 가격은 사전계약 시 공개될 예정입니다.

[간편식] 스팸듬뿍! 백종원김치볶음밥 따라하기

한량남편 — Tue, 4 Jun 2019 12:24:42 +0900

잇님들은 다들 에어컨 어느정도 트시나요???
저희 집은 요새 아침에 2~3시간 환기시키는 정도 빼고는 풀가동 하고 있는 요즘입니다.
진짜 넘나 더워서 그런지 입맛도 떨어지고,
불앞에서 요리 하기도 엄두가 나질 않아요 ㅠㅠㅠ
그러자니 매번 배달이나 외식을 할 수도 없고...
빨리 휘리릭 만들어 먹을 수 있는 음식이 필요한 요즘인듯 합니다.

주재료 : 익은김치, 파, 스팸
간맞추기 : 진간장
백종원김치볶음밥의 핵심! : 간장 태우기와 불조절

김치볶음밥은 전국민 남녀노소 싫어하는 사람이 없죠 ㅋㅋ
특별한 요리 노하우가 있지 않더라도 쉽게 만들수 있는 요리중 하나인것 같아요.
예전에 집밥백선생에서 백종원님이 알려주신 레시피와 분량과는 조금 다르지만
(개인적으로 백종원레시피는 제 입맛에 대채적으로 달고 자극적이더라고요)
그때 노하우 알려준 부분을 정리하여 포스팅 해보겠습니다+_ +

Step 1. 기름에 파와 스팸을 충분히 볶아 주기

백종원김치볶음밥의 핵심은 파기름이에요.
파기름 외에, 단백질류 (햄, 스팸, 참치, 베이컨 등등) 도 같이 기름에 향이 밸 수 있도록
충분히 볶아주는 것이 핵심이라면 핵심일까요?

저는 시어머님이 주신 깡통햄을 뜯었는데, 이건 스팸이 아니더라고요 ㅎ
스팸은 짠데, 이 깡통햄은 짠 맛이 덜합니다.
제가 깡통햄이라고 하는 이유가.. = ㅁ= 햄포장지가 없어서 뭔지 알 수가 없어요 ㅋㅋㅋ
근데 맛을 보면 리챔일 확율이 80% 이상입니다. ㅎ

냉동실에 썰어 놓은 파도 꺼내서 후라이팬에 담아 줍니다.
이때 햄과 대파의 분량을 1:1로 하시는게 좋아요.

저는 백종원김치볶음밥에는 없는 양념 하나를 추가 했어요 ㅎ
바로 들기름인데요.
얼마전에 농부창고에서 참기름하고 꿀을 구매 했는데, 들기름을 서비스로 주셨어요.
국산 들기름이라 그런지 엄청 향이 좋더라고요.
사실 볶음류보다는 무침에 더 잘 어울리는 향이지만 - ㅁ-a 저는 들기름이 이것 뿐이 없는 관계로..ㅋ

백종원김치볶음밥의 핵심은 불조절이에요.. 재료를 볶을때는 무조건 "센불!!" 로 볶아 주세요.
파와, 햄이 오른쪽 사진 처럼 충분히 색깔이 날때까지 볶아 줍니다.

Step 2. 김치볶은 후 간장 태우기

간장을 태운다니, 이게 무슨 소리인가 싶으시져?ㅋㅋㅋ
저는 백종원김치볶음밥의 맛 차이는 바로 간장을 태워주는데 있다고 생각 합니다.
하는것과 안하는 것의 맛 차이는 확실이 나거든요.

파와 스팸을 합친 양의 1.5배 정도 되는 김치를 넣어 주세요.
그리고 역시나 "센불" 에서 달달달 볶아 줍니다.

그리고 핵심 포인트!!! 간장을 태워 주는건데요.
쎈불일때 후라이팬 끝 부분에 간장을 둘러주세요.
그러면 보글 보글 끓으면서 간장의 수분이 날라갑니다.
간장의 양은 김치 간에 다르게 넣어야 하니, 갖고 계신 김치에 따라 적당량을 넣어주세요.
저는 김치가 짜지 않은 편이라 1.5큰술 정도 넣었습니다.

후라이팬에 간장이 눌러붙는다는 느낌으로 끓여서 수분이 적당히 빠져나가면,
김치와 골고루 섞어 주세요.
여기까지 불은 무조건 "강강강! 센불이에요!"

Step 3. 불끄고 밥 비벼 주기

계속 센불로 볶으면서 탈까봐 걱정 되신다면 이제는 걱정 끝! 입니다 ㅎㅎ
김치를 넣고 다 볶았다 싶으면 불을 꺼주세요.

불을 끄고 맘편하게 밥을 넣고 비벼 주세요 ㅎㅎㅎ

밥은 김치랑 동량을 넣으면 대충 간이 맞아용.
만약 간이 모자라다 싶으면, 제가 추천하는건 "맛소금" 이에요
백종원김치볶음밥 맛의 포인트는 자극적인맛에 있거든요 ㅋㅋ
그래서 그냥 소금보다는 맛소금을 넣으면 극대화 된 맛을 느끼실 수 있습니다.

Step 3. 볶음밥 누룽지 만들기

밥을 다 비비고, 후라이팬에 골고루 펴 주세요.
그리고, 다시 불을 센불로 켜주세요.

누룽지는 각자의 취향대로 만들어 주세요 ㅎㅎ
이정도는 태워야 아~ 누룽지도 싶어서 ㅋ 좀 빠싹 익혀 봤습니다 ㅎㅎ
쎈불에서 건드리지 않고 한 2분 정도 있으면 이정도 색깔이 나옵니다.
후라이팬 성능에 따라 다를 수 있으니 걱정되면 중간 중간 바닥을 들쳐 보시고,
누룽지다!!!!!!! 싶으시면 한번 뒤집어서 다시 누룽지를 만들어 주세요.

Step 4. 완성! 계란후라이는 써니사이드 업!

앞서 말씀드렸다 시피 제 입맛에는 백종원레시피가 대체적으로 자극적이에요 ㅠ
그래서 이 볶음밥을 해먹을때는 꼭!!! 계란 후라이를 써이사이드업 스타일로 만들어서 같이 먹습니다.
그러면 반숙인 노른자가 자극적인 김치볶음밥을 중화해주면서 고소한 맛을 내거든요 ㅎ
써니사이드업 스타일의 계란 후라이는 약불에 하시는게 좋아요.
그래야 계란 후라이 바닥이 타지 않고 흰자까지 잘 익게 됩니다.

녹색 식감이 없어서 파슬리 뿌려서 플레이팅을 해봤습니당.
계란에 보이는 거뭇 거뭇 한 아이의 정체는 후추에요 ㅋㅋㅋ
반숙이다보니 자칫 비릴 수도 있어서 저는 후추를 살짝 뿌려서 먹어요.

1. 파, 스팸, 김치를 볶을땐 쎈불에!
2. 김치를 충분히 볶은 후 간장 테우기!
3. 밥을 넣을땐, 불을 끄고!
4. 누룽지 만들때도 쎈불에!

백종원김치볶음밥의 핵심 포인트를 정리해 봤어용 ㅎ
누구나 쉽게 할 수 있는 김치 볶음밥이지만, 작은 꿀팁 하나로 맛이 확변하니,
역시 백종원 백종원 하는거 아니겠어용?ㅎㅎㅎ
저는 간장 테우기 방법은 다른 볶음류를 할때 가끔 쓰기도 합니다.

백종원님을 방송에서 처음본게 한식대첩이였는데, 정말 대단하신 분 같아요.
식재료에 대한 정말 방대한 지식과, 자영업의 노하우.
우리나라에 따라갈 자가 과연 있을까 싶습니다. ㅎ

김치볶음밥을 평소와 다르게 만들어 보고 싶다면 백종원김치볶음밥
한번 시도해보시면 어떨까요~?

[요리] 이연복쉐프의 복만두 만들기 (feat. 현지에서 먹힐까 시즌 3)

한량남편 — Mon, 20 May 2019 13:22:33 +0900

방송에서 나온 레시피 따라 하기

이연복쉐프의 복만두

제가 떡볶이 만큼 좋아하는 음식 "만두"

만두가 손이 굉장히 많이 가는 음식인데

저는 1년에 2번 이상은 만들어 먹을 만큼

굉장히 애정하는 음식이랍니다.

그러던 어느날.....

전 보지 말아야할 방송을 보고말았어요

현지에서 먹힐까 시즌 3를 보는데

이연복쉐프가 만두레시피를 공개하더라고요

................. 방송에 나오자 마자 재료 구매!!!

그러니 이 포스팅은 꽤 오래 전에 만든

요리임에 틀림이 없습니다 ㅎㅎㅎ;;

만들 때 필요한 것들

주재료 | 돼지고기, 소고기, 밀가루

양념 | 다진마늘, 다진생강, 맛술, 후추, 소금

굴소스, 진간장, 치킨스톡, 돼지기름

한마디 | 만두피 정도는 사도 되지 않을까요~?

난이도 | ★ ★ ★ ★

방송에서 소고기는 선택 사항이라고 하셨어용

저는 돼지고기 600g 소고기 300g 을 했는데

만두를........150개는 빚은거 같아요 ㅋㅋㅋ

분량 조절에 실패 했습니다 ㅋㅋㅋ

만두피 반죽 만들기

① 적당량의 밀가루를 볼에 담아 주세요.

이때 밀가루는 중력분으로 준비하시면 됩니당

② 만두피 반죽은 익반죽으로 해주세요.

이연복쉐프님이 익반죽으로 하면 더 쫄깃하다고

하시더라고요~~ 그래도 물이 너무 뜨거우면

손이 다칠 수 있으니 조심하세요!

속재료 손질하기

① 양배추는 곱게 다져주세요.

방송에는 소금을 뿌려가며 다져주면

더 수월하게 다질 수 있다는 팁 이 나왔어용

② 저는 양배추가 대부분 흰부분이라

다진 후 에도 소금을 넣어줬어요.

양배추에 소금을 넣는 이유는 양배추에있는

수분을 최대한 빼주기 위함이래요 :)

③ 대파도 양배추랑 동일한 크기로 다져주세요.

요기 까지 하면 일단 재료 손질읗 끗!

만두속 만들기

복만두에서 가장 중요한 만두속 만들기입니다.

처음에 이 레시피를 접하고 충격이였어용 ㅎㅎ

기름이 들어가는 것도 충격이였지만

더 충격적인건 "이 들어간다는 사실이였어요.

① 다진 돼지고기와 소고기를 2:1 로 준비해 주세요.

소고기가 없다면 돼지고기만으로도 OK!

② 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 넣어주세요.

마늘과 생각은 4:1 정도의 비율로 넣어주세요.

③ 이연복쉐프의 복만두는 4가지의

액체 타입의 양념들이 들어가더라고요.

맛술, 간장, 굴소스, 치킨 스톡

아마 치킨스톡의 업장의 비밀(?)이 아닐까 싶어요.

④ 기호에 따라 간은 소금으로 맞춰주세요.

굴소스나 치킨스톡이 너무 많이 들어가면

자칫 느끼한 맛이 날 수도 있어용.

⑤ 양념이 고기에 잘 스며들 수 있도록 섞어주세요.

이때 물을 넣어가며 물도 고기속까지

흡수 되도록 잘 섞어 주세요.

물의 온도는 60도 정도로 너무 뜨겁지 않아야

고기가 익지 않을 수 있어요.

광란의 휘젖기 입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

이거 생각보다 팔이 아파요 ㅠ _ ㅠ

요 작업은 옆에 남자(?)가 있다면 부탁 하는것도

괜찮을 것 같아용 ㅎㅎㅎ

⑥ 돼지기름을 뽑아 고기에 섞어주세요.

방송에서는 삼겹살에서 기름을 때서

엄청 많이 뽑아 내셨는데..저는 집에 그만한

고기가 없어서 삼겹살 두덩어리에서 나오는

기름을 넣어 주었습니다

고기 속은 이정도의 반죽 농도가 되면

이제... 끗 일것 같죠? ㅋㅋㅋ;

요기에 아까 다듬어준 야채를 넣어줄꺼에요.

⑦ 다진 대파와 수분을 뺀 다진 양배추 투척!

양배추는 고기양만큼 다져서 넣어줬고

대파는 양배추의 1/3 정도 넣었습니다.

방송에선 비율이 나오지 않았는데

정말 많은 양을 다져서 넣으시더라고요.

그리고 이때 주의 할점!!! 섞어 줄때도 아까

물을 넣어 섞은 방향과 동일 하게 섞어주세요

즉 모든 재료를 섞을 때는 한방향으로만~~

만약 반대로 하면 육즙이 빠져나간답니다!

(참고로 제가 그런 멍청이 짓을 했어요 ㅋㅋㅋ)

만두 빚기

① 열심히 져어준 만두속을 준비해 주세요.

양배추가 많은것 같았는데 섞어 놓고 보니

생각보다 오히려 적다 싶은 느낌이였어용 ㅎㅎ

② 만두피는 30분 이상 숙성한 반죽을

약 15분정도 더 치대준 후 만들어 주세요.

그럼 만두 피가 더 쫠깃 쫠깃 하답니다 :)

저는 마음이 삐뚤 빼뚤 한가봐요 ㅎㅎ

왜 이렇게 동그렇게 잘 안될까요?ㅋㅋㅋ

② 만두피 중앙에 만들어준 만두 속을 넣고

만두피를 반으로 접어 주세요.

③ 만두피 아래를 엄지 손가락으로 받치고

양손의 검지손가락을 활용해서 만드는데요..

왼속 검지는 오른쪽으로 밀어주고

오른속 검지는 당기듯이~~~

움짤로만 설명하려니 어렵네요 ㅠ_ ㅠ

자세한 내용은 아래 영상을 참고 해주세요 :)

④ 짠~!!!! 만두 만들기 완성 입니다!

저는 이렇게 150회를 반복 했습니다 @_ @ 꺅!

그래도 맛은 참 좋았어용 ㅎㅎ

고생한 보람이 있었습니다.

복만두 만들기 동영상

복만두 만들기의 전체적인 조리 과정이에용

오랫만에 영상작업을 했는데..

개인적으로 컴퓨터 작업은 재밌는데

저는 촬영하는게 왜이리도 힘이 들까요? ㅎㅎ;;

맛도 좋고 냉동실에 두둑히 쌓아 놓게 되어

뿌듯 하긴 하지만 ...사실 넘 힘들어용 ㅠ_ ㅠ

.......갯수를 줄이면 좀 덜 힘들까요?;;

아님 똑같이 힘들테니 사먹는게 나을지..

...........어렵네요 ㅠ_ ㅠ

달콤쌉싸름한 수제디저트 - 떠먹는 티라미수 만들기

한량남편 — Thu, 9 May 2019 15:46:48 +0900

제가 좋아하는 케익 2종류가 있는데요..
녹진하고 묵직한 뉴욕치즈케잌과 티라미슈.
휘핑기가 없는 저는 뉴욕치즈케잌은 머랭을 쳐야되서...집에서 해먹는건 GG
티라미슈는 카스테라만 구매 하면 너무 쉽게 집에서 대량(?)으로 만들어 먹을 수 있어서
사먹기도 하지만, 집에서 종종 해먹는답니다.
그리고 집에서 해먹기 더 좋은 이유가
보통 제빵은 계량대로 안하면 실패하는 경우가 많아요!
근데 티라미슈는 치즈, 생크림등 주 재료를 입맛에 따라 조절 해서 만들기가 넘 쉬워서
간단하게 만드는것 치고는 결과물이 훌륭한 아이이지요.

주재료 : 마스카르포네치즈(필라델피아 크림치즈 대체 가능), 생크림, 계란노른자
부재료 : 에스프레소(인스턴트 커피 가능), 설탕
소요 시간 : 만드는데 15분, 굳히는데 5시간 이상

예전에는 마스카르포네 치즈를 구하는게 너무 어려워서 필라델피아 크림치즈로 사용 했었거든요.
이럴 경우에는 파는 티라미슈 만큼 사실 맛이 잘 나진 않더라고요.
그런데, 최근 이마트 트레이더스나 코스트코 처럼 대형 마트에서 쉽게 구매가 가능해졌어요.
되도록이면 티라미수 뜻에 맞게 마스카르포네 치즈를 사용하시는걸 권장 드려요.
그리고 크림 치즈 보다 훨씬 부드럽기 때문에 만드는 공정도 더 간단해 집니다.
왜냐!? 크림치즈는 크림화를 해야지 되는데, 마스카르포네 치즈는 크림화를 굳이 하지 않아도
굉장히 부드럽거든요..ㅎㅎ

Step 1. 치즈 무스 만들기

오늘 사용될 주 재료들 입니다.

마스카르포네 치즈는 이마트 트레이더스에서 구매 했어요.
500g 에 10,000원 정도 주고 산거 같은데 이정도 양이면 컵티라미슈 15개 이상은 만드실 수 있어요 ㅎ
물론 생크림과의 비율을 어떻게 잡느냐에 따라 다르겠지만..;;

※ 여기서 잠깐! 여러분 마스카르포네 치즈가 뭔지 알아보고 갈까요?? ※

네이버에 뭔지 찾아 보니 ㅋㅋ 죽기전에 꼭 먹어야 할 음식재료 1001 에 속한 아이네요 ㅎㅎ
좀 먼가...흠... 1000가지 중 하나라니 ㅋㅋㅋ
사실 백과사전이나 의미를 찾아서 넣으려고 했는데 링크를 보니...흠...
이게 보편적인 필라델피아 크림치즈랑 뭐가 다른지 더 햇갈리네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
마스카르포네 치즈도 사실 그냥 크림치즈에요, 그런데 보통 구매 하는 크림치즈와 뭐가 다르냐!?
그냥 제 기준으로 크림치즈에 비해 확실히 단맛이 나는 치즈인듯 합니다.
그리고 특유의 치즈향이 약하고 훨씬 부드러워요.
그래서 티라미수를 만들때 크림치즈를 많이 대체 하여 만들어 드시기도 한답니다.

계란 노른자에 동량의 설탕을 넣고 설탕이 잘 녺을 수 있도록 섞어 주세요.
잘섞어 주면 샛노랗던 계란 노른다가 부드러운 노란색으로 바뀌게 됩니다.

생크림은 액상의 상태에서 크림의 상태로 휘핑을 해야 합니다.
오늘 하는 일중 가장 노동강도가 높은 과정이지요 =_ =
항상 휘핑을 할때마다 느끼는거지만 휘핑기를 사고 싶어지게 합니다 ㅎㅎㅎ
생크림에 들어가는 설탕은 개인 취향에 맞게 넣어 주세요.
제가 만든 비율은 아래 별도로 작성 하도록 하겠습니다.

생크림 휘핑은 사진 마지막 처럼 생크림을 올려봤을때 뿔이 생기면 그만 하셔도 되요.

이제 어려운 과정은 모두 끝났어요 ㅋ
한대 섞고, 켜켜이 쌓으면 끝입니다 ㅎㅎㅎ

생크림을 휘핑 할때는 휘핑볼을 찬 온도로 유지 하시는게 좋아요.
여름이라 습도도 높고 휘핑을 해도 금방 꺼질 수 있습니다.
보통 얼음물에 올려놓고 휘핑을 많이 하시는데, 우린 집에서 그렇게 하기 너무 귀찮잖아요..= ㅁ=
저는 안에는 스테인레스, 겉에는 플라스틱인 라면 식기를 활용 했어요.
저처럼 이중으로 된 스테인레스 식기가 아니라면 열전도율이 높은 스테인레스 보다는 사기나 유리 그릇 식기가
휘핑 하기에 더 좋은 도구 일듯 합니다.

마스카르포네 치즈, 설탕을 잘 녺인 계란 노른자, 그리고 휘핑친 생크림 ...요 새가지를 섞어 주세요.
저는 귀찮아서 한꺼번에 넣고 비볐는데.....식감이 좋지 않았습니다 ㅎㅎㅎ
되도록이면 계란 노른자와 마스카르포네 치즈를 먼저 충분히 섞어 주고
그리고 휘핑크림을 섞어 주세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
휘핑을 넣으면 거품이 꺼지지 않게 살살 저어야 되서 마스카르포네 치즈가 덩어리 질 수도 있...............
네, 그 덩어리지게 만든 사람이 접니다 ㅠ_ ㅠ
여러분들은 ...마스카르포네 치즈랑 계란이랑 먼저 섞어서
충분히 부드러워진 상태에서 휘핑크림이랑 섞으시길 바랍니다.

생크림 150g : 마스카르포네치즈 150g : 계란노른자 1개(대란 크기) : 설탕 3큰술
분량을 적어본적이 없는 저인데 ㅠㅠㅠ 저 계란 노른자를 비율을 책정하기가 너무 어렵더라고요 ㅎㅎ
그래서 분량을 처음으로 적어 봅니다.
제 입맛은 생크림과 마스카르포네 치즈가 1:1 동량입니다.
설탕1큰술은 계란 노른자를 휘핑할때, 그리고 생크림을 휘필할때 1큰술,
그리고 나머지는 에스프레소에 섞었습니다.

Step 2. 빵깔고 에스프레소 충분히 적셔서 켜켜이 쌓기

제가 만든 티라미슈는 누구나 쉽게 집에서 만들어 먹는 노오븐 버전 아닙니까!!?ㅋㅋ
그래서 저는 케잌에서 사용할 빵으로 카스테라를 준비 했습니다.

홈플러스에서 구매 했습니다.
4개 정도 들어있는 녀석인데, 좀 달달 한 편이에요.

준비한 그릇 밑에 넣을 수 있도록 빵을 적당한 크기로 잘라 줍니다.
그리고 빵을 그릇 밑에 충분히 깔아 주세요.
그리고 빵에 준비한 에스프레소를 발라 줄껀데요
에스프레소가 없을 경우에는 카누나 커피알을 진하게 녹여서 사용 하셔도 되요.
개인적으로는 시판용 티라미슈 맛의 결정하는데 하나가 요 커피액기스가 어떤 향을 내느냐도 영향이 있는것 같아요.

저는 홈카페로 사용 하는 모카포트로 에스프레소 한잔을 내렸습니다.

에스프레소(커피원액)을 사진처럼 충분히 빵에 적셔 주세요.
만약 빵이 좀 씹히는 식감을 좋아하시면 제가 바른 에스프레소보다 줄이셔야 되요.
무스도 수분이 있는 편이라, 지금 보다 더 빵이 풀어지거든요.
저는 거의 씹히지 않는 빵과 커피향이 진한 티라미슈를 좋아하는 지라 정말 충~~~~~~~~~~~분히 적신편 입니다.

그리고 빵위에 빵이 보이지 않을 정도로 무스를 평평하게 깔아 주세요.

그리고 다시 빵을 깔고 에스프레소를 다시 발라 주세요.

그리고 다시 무스를 올리고

평평하게 펼쳐 주면 거의 완성입니다!!! >_ <
빵을 하나 샀을 뿐인데 ㅎㅎ 티라미슈가 이렇게 간단한 음식이 됩니다 ㅎㅎㅎ

옆면에서 찍은 모습입니다.
무스 사이 사이로 빵이 어느정도 두깨인지 느껴 지시나여?ㅋㅋㅋ
빵 크기 무스 비율 모두 개인의 개취대로 만들면 되니, 제빵이라고 말하기도 부끄럽네요 ㅋㅋㅋ

Step 3. 코코아 파우더 뿌리고 5시간 이상 냉장고에서 굳히기

마지막 마무리 한단계만 남았습니다!
티라미슈가 이뻐 보이는 이유!!!!!!!! 바로 바로!!!

코코아파우더 되겠습니다 ㅎㅎㅎㅎ
홈플러스에서 1000원대로 구매 한것 같아요.
제빵을 잘 하지 않는 저에게는 티라미수 만들때 빼고는 쓸일이 없겠지만,
티라미수에 코코아 파우더가 없으면.... 티라미수가 아니져 ㅠㅠㅠ
아! 만약 코코아향이 싫으시면 녹차 가루를 뿌리시면 녹차티라미수가 되겠죠~?

골고루 뿌려주기 위해 채에 코코아파우더를 넣고 솔솔 뿌려 줍니다 ㅎㅎㅎ
채를 툭툭 쳐주면 오른쪽 사진처럼 골고루 뿌려집니다.
근데.. 사실 이런 파우더류를 뿌릴때 마다 느끼는건뎈ㅋㅋ 주변이 너무 지저분해 져요 ㅋㅋㅋ
저야 사진을 찍기 위해 싱크대를 닦아 냈지만..=_ =
이 코코아 파우더 닦다가 행주 하나를 버렸습니다 ㅎㅎㅎ 코코아파우더가 물이들면 잘 안빠지더라고요 ㅎ
여러분들은 물티슈로 닦아서 치우세요 ㅋㅋㅋ

뚜껑을 닫고 냉장고에서 5시간이상 굳혀 줍니다.
난 좀 더 빨리 먹고 싶다! 그러면 냉동실에 1시간정도 넣어 주셔도 되여 ㅋㅋㅋ
전 만들어 놓고 다음날 먹을꺼라 냉장고에 넣어 주었습니다.

Step 4. 완성!!! 커피나 우유와 함께 먹으면 더 맛있어요!

다음날 아침 대용으로 먹으려고 만든거라 꺼내서 한숟가락을 떠 봅니다.
으으으으~ 맛있어용 ㅎㅎㅎ 헤헷

어느정도 먹고 중간에 단면 모습이에요 ㅎㅎ
어떻게 좀 파는거랑 비슷한가요?ㅋㅋㅋ
안비슷하면 어떤가요 ㅋ 나만 맛있으면 된것을 ㅋㅋㅋ

아! 만약 케잌원형틀에 넣어서 자르는 상태로 하시려면 마스카르포네 치즈를 좀더 넣으시거나,
생크림 휘핑을 좀더 되직하게 해주셔야 좋을 것 같아요.

요새 더위때문에 쉽게 짜증나기 마련인데 달콤 쌉싸름한 티라미수 드시고
짜증지수를 날려 버리시기 바래용 +_ +

파를 듬뿍넣어 시원하고 담백한 소고기무국 만들기

한량남편 — Thu, 9 May 2019 15:44:16 +0900

군산 맛집으로 검색 하면 대표적으로 많이 나오는 한일옥
아무래도 양질의 고기를 대량으로 오랫동안 푹 우린게 한일옥의 특별함이겠죵
저희는 두식구 이기도 하고 양을 많이 하지 못하는 단점(?)이 있어서 그런지
사실 집에서 어떻게 흉내를 내도 한일옥 소고기 무국 처럼 맛이 나질 않더라고요.

그래서 저만의 차별점으로 ㅋㅋ 파를 듬뿍 넣어 봤는데 ㅎ
역시 파는 실망 시키지 않습니다 ㅎㅎㅎ

주재료 : 무, 소고기(양지머리)
스페셜 재료 : 대파 듬뿍!
양념 : 후추, 소금, 국간장, 다진마늘, 참기름
소요 시간 : 20분
한량주부의 한마디 : 끓여서 식혔다 대펴 먹으면 더 맛있어요 ㅋㅋ

1주재료 다듬기
주재료인 무와 소고기를 한입크기로 손질해 주세요.

이 요리의 제목인 무국! 주재료인 무 되겠습니당 ㅎㅎㅎ
한입에 먹을 수 있도록 나박 나박 썰어 주세요.

이날은 마트에 갔다가 양지가 세일을 해서 덩어리째 가져왔어요 ㅎㅎㅎ
양지도 한입 크기로 썰어 줍니다.

보통 대형 마트에는 국거리 고기가 따로 팔기는 해요.
부위 명칭이 정확히 기재되어 있지 않은 경우가 많아서 잘 안사는 편이에요.
판매용 고기(등심, 안심, 등등)로 손질을 하고 남은 부위를 국거리 크기로 잘라서 파는것 같은 생각이 드는데요.
가끔 썰어놓은걸 보면 등심이나 치마 양지가 섞여 있을때가 있는데 그럴 땐 썰어놓은걸 삽니다 ㅎㅎㅎ

국물이 내는 풍미는 결국 고기에서 나오는 기름

고기에 적당한 기름이 있는것이 국물을 만들었을때 더 고소한 맛을 낸답니다.
또한 수입육보다 한우가 향이 더 풍부 해서 국물요리에는 항상 한우를 사용 합니다.

2 참기름에 주재료 볶아 주기
참기름 반스푼을 넣고 주재료를 달달달 볶아 주세요.

저는 소고기로 국물 낼때는 꼭 참기름을 넣고 볶아 준 후 육수를 냅니다.
참기름을 두루고 소고기를 미리 볶아 주면, 좀더 고소하고 풍미가 좋은 소고기 무국을 만들 수 있어요.
다만, 아무래도 참기름을 넣기 때문에 담백한 스타일을 좋아하시면 다소 느끼하시다고 생각 할 수 있어요.

어느정도 고기가 익으면 무도 같이 볶아 주세요.
요 과정은 생략하셔도 맛에는 크게 상관은 없는것 같더라고요 ㅎ
귀찮으시면 바로 물 붓고 끓이셔도 됩니다 ㅎㅎ

3 물붓고 육수 만들기
주재료가 어느정도 익으면 주재료양의 약 2배 정도 되는 물을 넣어 주세요.

물을 많이 넣으면 육수가 싱거워질 수 있으니 2배 정도 넣고, 간을 맞추면서 짜면 물을 추가하시는게 좋아요.
이날 저는 소고기의 핏물을 뺄 시간이 없어서 그냥 썼더니 불순물이 많이 나오더라고요.
소고기에서 나오는 거품은 모두 걷어 내주시는게 잡내가 나지 않고 좋아요 :D
팔팔 끓을때 거품이 가운데로 다 몰려 들어서 쉽게 걷어 낼 수가 있답니당

거품을 다 걷어내시면 불을 약불로 줄이고 10여분정도 육수를 뽑아 주세요.
소고기와 무를 덩어리째 넣은게 아니라 한입크기로 잘라서 10분 정도 끓이면 충분히 육수가 우러 나온답니다.
그래도 양이나 썰은 정도에 따라 다를 수 있으니 육수 맛을 보시고
"이정도면 충분하네!" 라고 느끼시면 다음 단계로 넘어 가시면 되용
4육수에 간 맞추고 스페셜 재료 대파 넣기
육수가 충분히 우러 나오면 소금, 다진마늘을 넣고 간을 맞춰 주세요.

이날 굵은 소금을 통에 담아 놓은게 없어서 꽃소금을 사용했는데요.
가능하면 국 요리는 굵은 소금을 넣는게 좋아요.
그리고 맑은 국이니, 진간장으로 간을 하면 텁텁해 질 수 있으니 피하시는게 좋아요
저는 다진마늘은 시장에서 사다가 씁니다 ㅎㅎㅎ;
왠지 마트에서 사는 다진마늘은 간이 좀 되어 있는것 같은 기분이 들더라고요 ㅎ
왜그런건지 잘 모르는데 아시는 분 있으면 알려주세용 ㅎㅎ

오늘의 스페셜 재료! 대파 등장입니다!! ㅋㅋ
개인적으로 파를 정말 좋아하기도 하지만 참기름에 소고기를 볶아 다소 느끼할 수 있어거든요.
그래서 대파를 듬뿍 넣으면 느끼함도 잡고, 대파 특유의 향이 있어서 더 담백하고 시원하게 끓여지는것 같아용

어느정도로 많이 넣었는지 느껴지시나요?ㅋㅋ
무넣는 양이랑 버금가게 넣으시는게 제가 만드는 소고기 무국의 핵심 포인트 입니다 ㅎ

5완성! 대파 넣고 5분 이내 불끄기
대파를 넣고 중약불에서 5분내외만 끓이고 불을 꺼주세요.

만약 싱겁다면 소금도 좋고, 저처럼 국간장이 있으시면 국간장으로 간을 추가해주세요.
국간장을 넣으면 소금 보다 조금더 감칠맛이 나지만, 없으면 소금으로 해도 무난합니다 ㅎ

평소 차려먹는 밥상의 모습이에요 ㅎ
저 왼쪽 위에 식기가 먼지 혹시 아시나여~?ㅋㅋㅋ
아이 키우시는 잇님들은 금방 눈치 채셨겠지만 어린이집에서 사용하는 유아용 식판이에요 ㅎㅎㅎ
저는 밑반찬을 저기에 옮겨 담아서 먹습니다 ㅎㅎㅎ
보통 반찬통에서 접시에 옮겨서 밑반찬을 먹는데 반찬 종류만큼 설거지가 나와서 귀찮더라고요 ㅎ
그래서 조카가 사용하는 식판을 보고 활용해 봤는데 편하고 좋더라고요 ㅎ
메인 반찬과 김치는 양이 많아서 어쩔 수 없이 따로 그릇에 담아서 먹습니다.

후추는 소고기 무국을 만들때 넣지 마시고, 그릇에 덜은다음 각자의 취향대로 넣어 먹을수 있도록 준비 해 줍니다
저희는 통후추를 그라인더에 갈아서 써서 그런지 입자가 굉장히 굵게 보이네용 ㅎ

올해는 정말 어느 해 보다 정말 푹푹 찌는 더위 같아요.
서울이 40도에 육박하니 태어나서 한국에서는 처음 느끼는 더위일지 모르겠습니다.
더운날 불앞에서의 요리는 비추....하고 싶으나, 건강에 좋은 대파를 듬뿍 넣은 소고기 무국으로
건강한 여름을 보내보시는건 어떨까요~?